Кожна хранителька вогнища відповідально підходить до того, щоб її сім’я насолоджувалась улюбленими овочами не лише влітку, а й цілий рік. Хтось робить якнайбільше закруток за різними рецептами, щоб урізноманітнити раціон. Однією з останніх знахідок стали мариновані помідори без оцту та кропу.
Приготувавши в такий спосіб, ви помітите, що плоди не лопаються, залишаються особливо гарними та соковитими. На смак помідори виходять в міру солоними і навіть трохи солодкуватими. А гвоздика з корицею додає певної пікантності. З перерахованих інгредієнтів виходить трилітрова банка відмінних маринованих смаколиків.
Такі помідорки добре смакують у поєднанні з картопляним пюре чи будь-якою кашею. Добре їсти у прикуску до печеного м’яса чи риби. Тут уже дивіться за власними уподобаннями. Ароматний розсіл, що залишається, можна легко пити, в ньому немає нічого шкідливого.
Складові
Помідор 1,5 кг, Лимонна кислота 1 ч. л., Цукор 5 ст. л., Сіль 2 ч. л., Часник 4 зуб., Гвоздика 4 шт., Кориця 3 г.
Приготування
Помийте та утрамбуйте помідори в банку. На самий низ викладіть більші плоди, ближче до верху — маленькі.
Потім додайте порізаний часник, перець горошком, гвоздику та корицю. Залийте окропом і дайте охолонути. Злийте воду. окропу в банку помідор
Додайте в банку сіль, цукор та лимонну кислоту. Залийте повторно окропом і закатайте.
За бажанням можете також додати кілька лаврових листочків та зелені. Але і без них буде дуже приємний гостро-солодкий післясмак. Сподіваємось, вам сподобається.
