Напевно, ви ще не готували закруток на зиму бюджетніших, ніж ця ікра з гарбуза. Вам не знадобиться жодних дорогих інгредієнтів, тільки найдешевші сезонні овочі. Крім того, рецепт неймовірно простий!
Рецепт цієї овочевої намазки вам сподобається тим, що не використовується ні грама оцту. Пару зубчиків часнику та ложка гострого соусу надають закусці легкої пікантності. Але якщо вам не подобається, соус можна не додавати.
Складові
Гарбуз 1 кг, Червона цибуля 1 шт., Морква 70 г, Часнок 2 зуб., Помідор 2 шт., Цукор 1 ст. л., Сіль 1 ч. л., Гострий соус 1 ст. л., Соняшникова олія 50 мл.
Приготування
Наріжте цибулю соломкою і обсмажте її в олії.
Моркву та часник наріжте брусочками і додайте до цибулі. Перемішайте і продовжуйте готувати. Очистіть гарбуз від насіння та шкірки. Наріжте овоч кубиками і відправте до решти овочів. Тушкуйте інгредієнти на повільному вогні, періодично помішуючи, 40 хвилин під кришкою.
Очистіть помідори від шкірки, дрібно наріжте м’якоть і додайте до решти засмажки із сіллю, цукром та гострим соусом. Перемішайте інгредієнти і тушкуйте до м’якості овочів.
Готові овочі подрібніть товкачем або блендером. Розкладіть ікру по банках, закрийте кришками і залиште до охолодження.
Цю ікру з овочів можна подавати і в піст, і для тих, хто не їсть продуктів тваринного походження. Закуска з гарбуза, моркви та помідорів відмінно поєднується з будь-якими стравами. Крім того, її можна подавати як соус!
Американська співачка й акторка Дженніфер Лопес та її чоловік, голлівудський актор Бен Аффлек, опинилися на межі розлучення. Принаймні…
Сьогодні, 17 травня, відбулося позачергове засідання сесії міської ради. До порядку денного було включено три…
У Павлограді поліцейські затримали підозрюваного у скоєнні злочину. Раніше судимий чоловік заволодів речами потерпілої на…
Головний тренер збірної України з футболу Сергій Ребров оголосив попередній список гравців, які візьмуть участь…
Приготування апетитної домашньої випічки - це не завжди історія про трудомісткий заміс тіста. Адже можна…
В Україні дешевшають овочі торішнього врожаю. Знижуються ціни також на гречані крупи, а також на яйця. Про…