Про це пише Times of India.
У яйцях, які варилися довше 10 хвилин, виділяються речовини, дія яких може виявитися вкрай несприятливим для організму.
Ознакою того, що яйце варилося довше 10 хвилин, є зелений наліт на жовтку. Цей наліт – свідоцтво потенційно токсичних сполук, що виникли в результаті занадто довгого варіння. Вживати в їжу переварені яйця не можна.
Вчені пояснюють, що в жовтках яєць при термічній обробці виділяється водень, який також може проникати в білок. Коли це відбувається, речовина стикається з залізом, що міститься в жовтку. В результаті відбувається утворення сульфіду заліза.
Саме ця речовина забарвлює поверхні жовтки переварених яєць зеленим нальотом.
Медики вважають, що вживання сульфідів може шкодити людському організму, на який вони можуть впливати як токсини.
Чим довше вариться яйце, тим більше утворюється в ньому сульфідів. Зварені круто яйця слід відразу ж поміщати під холодну воду, щоб залишкове тепло не дозволило їм переваритися.
Ветеранський простір у Кам’янському — це відкрита платформа підтримки для ветеранів, родин військовослужбовців та сімей…
7–8 лютого учні закладів освіти Кам'янського взяли участь в обласному етапі конкурсу-захисту науково-дослідницьких робіт Малої…
13 лютого о 10:00 відбудеться позачергове засідання виконавчого комітету Кам’янської міської ради. Із порядком денним можна…
Пішов із життя американський актор Джеймс Ван Дер Бік, який здобув світову популярність завдяки ролі Доусона Лірі…
Слідчі Самарівського районного відділу поліції спільно з Управлінням стратегічних розслідувань в Дніпропетровській області під процесуальним…
7 лютого у Київському палаці дітей та юнацтва відбувся фінал Дитячої Шашкової ліги. Попри повітряні…