Про це пише Times of India.
У яйцях, які варилися довше 10 хвилин, виділяються речовини, дія яких може виявитися вкрай несприятливим для організму.
Ознакою того, що яйце варилося довше 10 хвилин, є зелений наліт на жовтку. Цей наліт – свідоцтво потенційно токсичних сполук, що виникли в результаті занадто довгого варіння. Вживати в їжу переварені яйця не можна.
Вчені пояснюють, що в жовтках яєць при термічній обробці виділяється водень, який також може проникати в білок. Коли це відбувається, речовина стикається з залізом, що міститься в жовтку. В результаті відбувається утворення сульфіду заліза.
Саме ця речовина забарвлює поверхні жовтки переварених яєць зеленим нальотом.
Медики вважають, що вживання сульфідів може шкодити людському організму, на який вони можуть впливати як токсини.
Чим довше вариться яйце, тим більше утворюється в ньому сульфідів. Зварені круто яйця слід відразу ж поміщати під холодну воду, щоб залишкове тепло не дозволило їм переваритися.
У річці Дніпро та річці Кільчень виявили холероподібні вібріони. Такі бактерії можуть викликати серйозні кишкові…
З 1 серпня 2025 року в місті Самар змінився час комендантської години. Тепер вона триватиме…
За крадіжку коштів з картки літньої жінки поліцейські Дніпропетровщини повідомили про підозру 21-річному чоловіку. 76-річна…
Слідчі Дніпропетровщини повідомили про підозру зловмиснику, який ошукав знайомого на понад 20 тисяч гривень. 33-річний…
Вдень, 1 серпня, на вулиці Захисників України у місті Вільногірськ, на дитячому майданчику дворічний хлопчик…
1.Перевищення максимально разових ГДК та ОБРВ: Дата Інгредієнти, концентрації яких перевищують ГДК м.р. та ОБРВ м.р. мг/м3 Напря-мок…