Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Печінка з яблуками по-берлінськи

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати смачну печінку з яблуками. І рецепт цей не простий, а закордонний. Саме так його його готують у Берліні. Там поважають і люблять цей цінний субпродукт, готують його з різними добавками та всіма можливими способами.

Саме в цьому випадку печінку спочатку обсмажують, а потім запікають. Поєднання ніжної печінки, карамелізованої цибулі та соковитого кисло-солодкого яблука – це те, що сподобається кожному. Так страва стає привабливою навіть для тих, хто не любить печінку. Дивуйте своїх рідних, і нехай ваш стіл буде переповнений ситними, смачними та красивими ласощами!

Ця печінка інша, не банальна. Яблучні нотки розкривають її смак по-новому. Важливо, щоб наприкінці яблука залишалися соковитими та цілісними. З додаткових спецій можна додати мелений коріандр або копчену паприку. Але тут треба орієнтуватися на власний смак.

Складові
Яловича печінка 500 г, Яблуко 1 шт., Пшеничне борошно 4 ст. л., Сіль за смаком, Чорний перець (мелений) за смаком, Соняшникова олія 3 ст. л., Цибуля 1 шт.

Приготування
1. Попередньо печінку потрібно очистити від плівок та прожилок і нарізати на середні шматки. Потім — вимочити в молоці або воді, щоб усунути гіркоту і зробити її ніжнішою. Загалом процедура займає близько 30 хвилин.

2. Цибулю наріжте півкільцями і обсмажте до золотистої скоринки. Печінку обваляйте в спеціях, солі і борошні, а потім обсмажте з кожного боку до появи скоринки. На кожну сторону доведеться витратити трохи більше 2 хвилин.

3. Потім рум’яну печінку потрібно викласти у форму для запікання, зверху викласти підготовлену цибулю та великі часточки зеленого яблука. Якщо хочете вишуканий аромат, можете влити у форму близько 100 мл. сухого білого вина.
4. Випікайте страву в попередньо розігрітій до 220 градусів духовці до готовності.
Цей рецепт ніжної печінки із освіжаючими фруктовими нотками відрізняється від тих, які ви використовували раніше. Спробуйте приготувати печінку з яблуками.

Олена

Recent Posts

Щодо аварії на колекторі «Аульського водоводу» на Лівобережжі Кам’янського (відео)

Міський голова Андрій Білоусов розповів щодо аварії магістрального каналізаційного колектору комунального підприємства Дніпропетровської обласної ради…

6 години ago

У Камʼянському розпочали ремонт тротуарів, які знаходяться в найбільш незадовільному стані

У Кам’янському приступили до капітального ремонту наших тротуарів. Про це повідомив мер міста Андрій Білоусов.…

10 години ago

Діти з особливими освітніми потребами у Кам’янському отримають додаткову підтримку

З 1 вересня на Дніпропетровщині діти з особливими освітніми потребами матимуть більше можливостей для розвитку…

11 години ago

Мешканця Дніпропетровщини засудили за незаконне зберігання зброї

На Дніпропетровщині поліцейські скерували до суду обвинувальний акт щодо чоловіка за незаконне зберігання зброї та…

12 години ago

у лікарні на Дніпропетровщині пацієнт вбив сусіда попалаті

Поліцейські Кривого Рогу затримали підозрюваного у злочині. Він Забив до смерті чоловіка. Конфлікт між пацієнтами…

12 години ago

На Дніпропетровщині підліток на мотоциклі потрапив у ДТП

Про це розповіла Лариса Биданцева, керівник Кам’янської станції обласного центру екстреної медичної допомоги та медицини…

13 години ago