Експерти розповіли, які помідори їсти не можна і як перевірити якість цього овочу. Деталі – читайте у матеріалі Styler.
Експерт із вирощування свіжих овочів Маргарет розповіла для Crate&Basket, як швидко визначити якісний та смачний помідор.
Дефекти фарбування помідорів можуть бути пов’язані з особливостями сорту. Жорсткі білі прожилки бувають у зрілих плодів та у гібридів. Вони забезпечують внутрішнє забарвлення та збільшують тривалість лежання плодів, що дозволяє їх перевозити на довгі відстані.
А ще прожилки, особливо зеленого відтінку виникають через нестачу калію і кальцію, хвороби рослин, перепади температур або дуже сильну спеку.
Використовувати такі помідори можна, але харчова цінність і смакові якості таких помідорів будуть невисокими.
Будьте обережні з помідорами, у яких колір нерівний, є плями, у хвостика він значно світліший.
Також не варто вживати зелені помідори, тому що дефект забарвлення виникає через те, що плоди збирали недозрілими. Такі помідори можуть гірчити й містити небезпечну речовину для людини – соланін.
Чим зеленіший помідор, тим більше в ньому соланіну, який оберігає недозрілі плоди від бактерій, комах та грибків. Соланін – природна отрута. Для людини вона небезпечна лише у великих кількостях. Для отруєння потрібно з’їсти за раз не менше 2 кг.
Консервовані помідори – від 12 до 18 місяців у закритій банці, не більше 7 днів у відкритій.
Стиглі помідори – 7-10 днів при кімнатній температурі, до 10 днів у холодильнику.
Незрілі помідори – до 15 днів (залежить від ступеня незрілості). Для прискорення зрілості помідори можна заморозити.
Свіжі помідори – тиждень у кімнатній температурі, два тижні у холодильнику.
Експерт рекомендує зберігати дозрілі помідори далеко від сонячного світла при кімнатній температурі. Важливо, щоб плоди не торкалися один одного, а хвостики були спрямовані вгору.
Не можна зберігати помідори у пластиковому пакеті, тому що вони зіпсуються набагато швидше. А в холодильнику зрілі помідори зберігатимуться довше, але це може зіпсувати їхній смак та аромат.
Про це повідомляє міський голова Андрій Білоусов. "Шановні мешканці Кам‘янського! Через потребу в зниженні споживання…
Громадська організація «Правопростір» в межах програми «Єднання заради дії», що втілюється IREX за підтримки Державного…
Про це повідомила директор департаменту освіти Наталія Рева. "33 автомобіль від освітян поповнив автопарк ЗСУ…
Поліцейські Новомосковська вилучили арсенал зброї та боєприпасів у 52-річного місцевого мешканця. У своєму гаражі фігурант…
11 травня на вулиці Володимира Івасюка посварились сусіди. 17-річний хлопець вистрелив з пневматичної гвинтівки в 39-річного…
Режисер Гай Річі зніме фільм Wife and Dog ("Дружина і собака"), який, як і його…