До уваги кам’янчан: зросла ціна на популярне м’ясо

Ціни на свинину в Україні восени почали зростати. Середньозважений цінник, порівняно з попереднім тижнем, піднявся на 4% – до 83,3 гривні за кілограм. Йдеться про закупівлю у фермерів.

Скільки зараз коштує свинина, і що буде з цінами – читайте у матеріалі нижче.

Чому свинина зросла в ціні

Закупівельні ціни на живець свиней утримувалися в межах 82,5-84,5 гривні за кілограм, при цьому регіональна розбіжність цінників стала не такою, як тижнем раніше.

Сьогодні виробники свинини відзначають високу активність з боку заготівельників на тлі літньої обмеженої пропозиції кондиційної свинини.

Зокрема, кажуть представники асоціації “Свинарі України”, у багатьох постачальників живця партії залишаються менше стандартних, а середня забійна вага тварин часто нижча за 110 кг, що також зменшує валовий вихід м’ясної сировини для м’ясопереробників”.

Така ситуація провокує конкуренцію та підвищення цін у роздріб.

Скільки зараз коштує свинина

Так, у роздробі ціна на свинину стартує від 119 гривень, це вартість кілограма підстегенника.

Ціна свинини в Україні стартує від 119 гривень

Ціна свинячого ошийка у роздробі стартує від 250 гривень за кілограм. Наприклад, у “Сільпо” він коштує 260 гривень за кілограм. На ринках ціни різняться.