Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Домашня білевська пастила

Білевська пастила — це не просто ласощі. Ця культурна спадщина, яка дбайливо зберігалася нащадками Амвросія Прохорова. Якщо вам ще не довелося спробувати цю яблучну насолоду, то вам пощастило. Адже її смак ні з чим не порівняти і не описати. Приготувавши цю пастилу, дізнаєшся, що таке справжнє кулінарна насолода.

Ми знайшли цей оригінальний рецепт, за яким два століття масово вироблялася знаменита пастила. Він адаптований під наші реалії, адже колись про блендер чи комбайн і мови не було. А вам це полегшить приготування. Запевняємо, ця смакота стане одним із фаворитів серед улюблених десертів. Поїхали!

складові
Яблуко 2 кг, Цукор 400 г, Яєчні білки 2 шт., Цукрова пудра 50 г

Приготування
1. Яблука розріжте на 8 частин, видаліть насіння та плодоніжки. Помістіть четвертинки на 15 хвилин у духовку при 170 градусах. Протріть запечені яблучка через сито.

2. Блендером або в кухонному комбайні збивайте пюре, що вийшло, 15 хвилин.

3. В окремому посуді збийте білки з цукром до стійких піків. Додайте яєчну суміш до яблучного пюре та продовжуйте збивати ще 5 хвилин.

4. Залишіть 4 ст. л. суміші для декорування десерту

5. Вилийте основну масу на деко, застелене пергаментом або килимком з силікону. Помістіть його в духовку, розігріту до 100 градусів. Дверцята повинні бути відчиненими.

6. Сушиться така пастила до пружної консистенції та золотого відтінку приблизно 5-6 годин.
7. Зніміть пласт з листа і розріжте на п’ять частин. Перемажте коржі, що вийшли, білковим кремом. Помістіть заготовку ще на 2 години в духовку, залишаючи той же температурний режим і відкриті дверцята.

8. Готову яблучну пастилу щедро прикрасьте пудрою.
Цей фруктовий десерт готовий до подачі на стіл. Ви здивуєтеся, як швидко його розхватають. Адже цей невигадливий тортик просто тане в роті. Приємного апетиту, друзі!

Олена

Recent Posts

На Дніпропетровщині затримали п’яного водія зі смертельною дозою алкоголю в крові

У Кривому Розі патрульні зупинили чергового п'яного водія. При перевірці алкотестером з'ясувалося, що в його…

17 хв. ago

До уваги кам`янчан: інформація про компенсації за пошкоджене та знищене житло «єВідновлення»

єВідновлення – це державна програма допомоги за пошкоджене та знищене житло, яка доступна для громадян України.…

1 годину ago

Під Дніпром пограбували літню жінку

Слідчі м. Самар повідомили про підозру чоловіку за пограбування 86-річної жінки. Зловмисник зайшов до подвір’я бабусі,…

2 години ago

У Кам’янському відбувся культурно-патріотичний захід до Дня Незалежності України (відео)

До Дня Незалежності України у Лівобережному парку провели культурно-патріотичний захід для мешканців громади «Незалежність у…

9 години ago

У Кам’янському вручили медалі “Хрест Свободи” сім’ям загиблих Героїв (відео)

Про це повідомив міський голова Андрій Білоусов. "Мав честь, разом з настоятелем Козацької церкви Пресвятої…

14 години ago

“Емілі в Парижі” анонсувала прем’єру 5 сезону: відомі деталі та дата

Серіал "Емілі в Парижі" повертається з п’ятим сезоном, прем'єра якого відбудеться 18 грудня. У нових…

15 години ago