Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Вінегрет із копченою рибою

Всім відомо, з чого складається класичний вінегрет, який заправляється олією. Ми вирішили відійти від його традиційного варіанту і приготувати щось оригінальніше. Розповідаємо, чим особливий вінегрет з копченою рибою і чому йому варто віддати свою перевагу.

По-перше, до складу нового варіанта всіма улюбленої нами закуски входить копчена мойва. Вона робить смак страви набагато яскравішою та цікавішою. По-друге, у процесі приготування не використовуються солоні огірочки, що відрізняє салат від класичного. По-третє, заправляється страва не олією, а майонезом. Завдяки цьому вона виходить ситнішою.

Готуючи салат за цим рецептом, ви можете замінити мойву на оселедець або будь-яку копчену рибу. Не обов’язково брати з цією метою мойву. Але з нею закуска вийде в міру солоною, дуже ароматною та незвичайною на смак.

Складові
Мойва 300 г, Буряк 300 г, Картопля 350 г, Морква 170 г, Зелена цибуля 30 г, Майонез 3 ст. л.

Приготування
1. Добре промийте картоплю і моркву. Помістіть в одну каструлю і відправте на вогонь. Варіть овочі протягом 20 хвилин після закипання.

2. Вимийте буряки. Залийте його водою. Відправте каструлю з коренеплодом на плиту. Варіть його протягом 60-90 хвилин (до готовності). Остудіть овочі. Очистіть їх від шкірки. Наріжте буряк, моркву та картоплю на невеликі кубики (однакового розміру).

3. Промийте зелену цибулю під проточною водою. Просушіть її. Наріжте невеликими кільцями.
4. Почистіть копчену мойву. Відокремте голову. Вийміть хребтову кістку і всі нутрощі. Видаліть хвіст. Зніміть шкіру. Наріжте рибне філе маленькими шматочками.
5. У глибокій ємності з’єднуємо моркву, картоплю та коренеплід. Додайте зелену цибулю та мойву. Заправте салат майонезом. Акуратно перемішайте усі інгредієнти. Готово!

Радимо не додавати відразу всю зелену цибулю в салат. Залишіть її трішки, щоб прикрасити верх вінегрету та зробити закуску красивішою. Як вам така ідея приготування салату?

Олена

Recent Posts

Не носіть один і той самий одяг два дні поспіль влітку: запах – не єдина проблема

Носити один і той самий одяг два дні поспіль зазвичай не є чимось небезпечним, але…

36 хв. ago

Ці знаки Зодіаку легко обходять конкурентів: хто завжди досягає успіху

Кожен знак Зодіаку має свій рівень амбіцій. Хтось на шляху до успіху покладається на дисципліну,…

2 години ago

На Дніпропетровщині батько школярки заплатить понад 21 тисячу грн за госпіталізацію вчительки

На Дніпропетровщині суд виніс рішення у справі щодо конфлікту між батьком школярки та класною керівницею…

2 години ago

На Дніпропетровщині спіймали браконьєра з уловом на надувному матраці

На Карачунівському водосховищі, що поблизу Лозуватської громади Криворізького району, правоохоронці зафіксували факт грубого браконьєрства. Порушник…

3 години ago

На Дніпропетровщині злочинна группа незаконно видобувала пісок

Поліцейські викрили організовану злочинну групу, причетну до незаконного видобутку піску у Кривому Розі. Під час…

3 години ago

Графіки відключень світла в Кам’янському на сьогодні, 30 червня

Графік відключення світла ДТЕК на 30 червня. 1.1 17:00-19:00 1.2 18:00-19:00 2.1  не вимикаєтся 2.2…

3 години ago