Рецепт дня: Салат “Білий танець”

Майонез, олія та грецький йогурт — до таких заправок для салатів ми вже звикли. Однак цього не можна сказати про Філадельфію. Якщо ви ще ніколи не використовували цей крем-сир як заправку для страв, тоді радимо виправити ситуацію, приготувавши найніжніший салат «Білий танець».

До складу цієї закуски входить куряче філе, авокадо, сир та яйця. Як бачите, всі ці продукти вирізняються досить ніжною текстурою. Щоб урізноманітнити смак страви і зробити її більш пікантною, радимо додати до салату цибулю. Тільки попередньо замаринуйте її, використовуючи стандартний набір: оцет, воду, цукор і сіль.

Наповніть сиром Філадельфія кондитерський мішок. З його допомогою вам вдасться смачно та швидко заправити салат. Тільки видавлювати сир із мішка може бути досить важко. Тому радимо вам додати трохи сироватки, що відокремиться від Філадельфії до основної сирної маси. Не позбавляйтеся її. Влийте невелику кількість сироватки до сиру, щоб досягти потрібної консистенції заправки.

Складові
Куряче філе 1 шт., Цибуля 1 шт., Яйце 5 шт. ,Авокадо 1 шт., Твердий сир 150 г, Сир «Філадельфія» 200 г, Сіль за смаком, Оцет 4 ст. л., Цукор 2 ст. л.

Приготування
1. Очищаємо цибулю. Нарізаємо її тонкими півкільцями. Поміщаємо цибулю в глибоку миску. Вливаємо 0,5 скл. води кімнатної температури та столовий оцет.

2. Всипаємо до цибулі цукор і 0,5 ч. л. солі. Добре перемішуємо всі інгредієнти. Залишаємо цибулю маринуватися протягом 30 хвилин при кімнатній температурі. Відварюємо куряче філе в підсоленій воді до готовності. Залишаємо м’ясо остигати в бульйоні для більшої соковитості. Потім нарізаємо філе на невеликі шматочки.

3. Відварюємо яйця круто. Очищаємо їх від шкаралупи. Відокремлюємо білок від жовтка. Натираємо їх окремо на тертці з дрібними отворами.

4. Чистимо авокадо. Видаляємо кісточку. Нарізаємо авокадо на тонкі пластинки. Натираємо на тертці твердий сир. Поміщаємо «Філадельфію» в кондитерський мішок.
5. Викладаємо на блюдо перший шар із курячого філе. Зливаємо маринад із цибулі. Викладаємо її на м’ясо. Зверху поміщаємо яєчні жовтки. Малюємо сіточку із сиру «Філадельфія».
6. Потім викладаємо авокадо. Знову змащуємо все Філадельфією. Зверху поміщаємо твердий сир, рівномірно розподіляючи його. Малюємо на ньому сіточку.

7. Потім викладаємо яєчні білки. Злегка їх присолюємо. Готово!
Такий ніжний салат рекомендуємо прикрасити рукколою та свіжим огірком. Для цього добре промийте овоч під проточною водою. Наріжте його тонкими смужками, використовуючи овочечистку. Загорніть їх у рулетики. Симпатичний декор для закуски готовий!