Рецепт дня: Салат з крабовими паличками та томатами

Як ви зазвичай подрібнюєте крабові палички перед додаванням у закуску: нарізаєте кубиком чи соломкою? Однак вам навряд чи доводилося розкочувати їх за допомогою качалки. А це, до речі, дуже оригінальний та зручний спосіб. Приготуйте цікавий салат з крабовими паличками та томатами, орудуючи качалкою. Вам сподобається!

Завдяки розкочуванню крабових паличок ви зможете легко розібрати їх на тонкі смужки (волокна). Потім уже до них можна буде додавати сир сулугуні та овочі, нарізані соломкою. Вийде супернезвичайно та казково смачно.

Щоб закуска не втратила свого апетитного вигляду, правильно підготуйте помідори. Не додавайте в салат їхню м’якоть. Адже через велику кількість соку закуска попливе і перестане бути такою ж ефектною. Нарізайте лише щільну частину томату, попередньо видаливши м’якоть.

Складові
Крабові палички 200 г, Болгарський перець 1 шт., Помідор 2 шт., Сир сулугуні 100 г, Часник 2 зуб., Майонез 2,5 ст. л.

Приготування
1. Видаляємо плівку з крабових паличок. Викладаємо їх на обробну дошку, зберігаючи відстань між ними. Проходимося по  крабовим паличкам качалкою. Розкочуємо їх, роблячи тонше.

2. Розбираємо крабові палички на довгі тонкі смужки, що дуже легко зробити після маніпуляції зі качалкою. Викладаємо їх у глибоку ємність. Ретельно промиваємо болгарський перець під проточною водою. Обсушуємо його та видаляємо насіння. Нарізаємо овоч тоненькою соломкою.

3. Добре миємо помідори. Розрізаємо їх навпіл. Видаляємо соковиту м’якоть. Нарізаємо щільну частину томату соломкою (як і солодкий перець).

4. Натираємо на тертці з великими отворами сир сулугуні. Додаємо його, болгарський перець та помідори в миску з крабовими паличками.
5. Пропускаємо через прес очищений часник. Додаємо його та майонез до з’єднаних у великій ємності інгредієнтів. Добре все перемішуємо.

Викладіть салат з крабовими паличками та овочами у гарну тарілку для подачі. Готово! Така бюджетна, але водночас ефектна страва чудово впишеться у будь-яке святкове меню. Готується салат дуже швидко, зате компліменти від гостей, які спробували цю закуску, ви отримуватимете ще дуже довго.