Рецепт дня: паштет з курячого філе

Ніжний домашній паштет із курячого філе чудово замінить ковбасу або будь-які куповані паштети. Його можна подати не тільки зі свіжим хлібом, а також із млинцями.
Головним інгредієнтом страви є куряча грудка, додайте трохи овочів, а для аромату – приправи.

Інгредієнти: 

• куряче філе 500 г
• морква 100 г
• цибуля ріпчаста 100 г
• молоко 3,2% 200 мл
• вершкове масло 60 г
• олія 30 мл
• паприка мелена солодка 0,5 ч. л.
• мускатний горіх мелений 0,5 ч. л.
• часник сушений 0,5 ч. л.
• перець чорний мелений
• сіль

Приготування: 

1. Моркву та цибулю почистіть. Моркву натріть на середній тертці, а цибулю наріжте півкільцями.
2. Куряче філе промийте і наріжте невеликими шматочками.
3. На сковороді з олією обсмажте моркву та цибулю до м’якості.
4. Викладіть куряче філе та обсмажте ще п’ять хвилин. Додайте паприку, горіх мускатний, часник, перець і сіль. Влийте молоко і протушкуйте на середньому вогні десять хвилин (рідина повинна наполовину випаруватися). Дайте трохи охолонути.
5. Викладіть масу в чашу блендера, додайте вершкове масло і перебийте до однорідної ніжної консистенції. Перекладіть у скляний контейнер та відправте в холодильник.

Поради:

Курячий паштет може зберігатися у холодильнику до чотирьох днів.