Вибирайте качан побільше: важливо отримати якомога більше розложистих, широких листків. Помідори для начинки потрібні м’ясистих сортів. Якщо в розрізі вони все-таки виявляться надто соковитими, викладіть кубики нарізані на тарілку з паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу.
Складові
Капуста пекінська 1 кг, Яйце 4 шт., Пшеничне борошно 3 ст. л., Сіль до смаку, Чорний перець (мелений) за смаком, Соняшникова олія 2 ст. л., Помідор 2 шт., Твердий сир 200 г, Зелень 1 пуч., Сметана 3 ст. л.
Приготування
1. Відокремте капустяне листя від качана. Саму жилавуу частину біля основи видаліть, решту злегка відбийте кухонним молоточком.
2. Для кляру змішайте яйця із сіллю та перцем. Додайте борошно, перемішайте вінчиком до однорідності.
3. Кожен капустяний лист вмочіть у кляр і обсмажте на олії протягом хвилини з обох боків. Викладіть на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. Після цього складіть на тарілці стопкою, щоб листя залишалося м’яким.
4. Для начинки помідори розріжте навпіл, ложкою видаліть насіння. М’якоть, що залишилася, наріжте кубиками. Сир натріть на тертці з дрібними отворами, змішайте з подрібненою зеленню та сметаною. Приправте до смаку і перемішайте.
5. На край смаженого капустяного листа викладіть трохи начинки, загорніть рулетиком. Викладіть виріб на широку тарелю і подавайте.
Сир надає начинці ніжності, а помідори із зеленню – свіжість. Звичайно, ви можете вибрати наповнення для рулетиків на свій смак.
Українці почали масово отримувати смс-повідомлення, нібито від поліції, зі вказівкою перейти за посиланням та оновити…
6 липня, у Дніпрі мотоцикл зіткнувся з легковим автомобілем. ДТП потрапила камери відеоспостереження. Про це…
В Україні стабілізаційні відключення 7 липня діятимуть тільки частину дня. Так, з 7.00 до 15.00…
Про це повідомив голова ОВА Сергій Лисак. "Вночі ворог здійснив ракетну атаку на Павлоград. Уламками…
Про це повідомив мер міста Андрій Білоусов. "Протягом ночі в місті без надзвичайних подій. За…
До восьми років позбавлення волі за збут наркотиків: працівники кримінальної поліції Дніпра затримали 26-річну жінку.…