Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Рулетики з пекінської капусти

Життя показує, що для вмілого кулінара немає нічого неможливого. Ось і пекінська капуста – незамінний інгредієнт безлічі корисних салатів – за бажання і краплі фантазії виступить у новому амплуа. Смажені рулетики з пекінської капусти – нове слово у гарячих закусках.

Вибирайте качан побільше: важливо отримати якомога більше розложистих, широких листків. Помідори для начинки потрібні м’ясистих сортів. Якщо в розрізі вони все-таки виявляться надто соковитими, викладіть кубики нарізані на тарілку з паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу.

Складові
Капуста пекінська 1 кг, Яйце 4 шт., Пшеничне борошно 3 ст. л., Сіль до смаку, Чорний перець (мелений) за смаком,  Соняшникова олія 2 ст. л., Помідор 2 шт., Твердий сир 200 г, Зелень 1 пуч., Сметана 3 ст. л.

Приготування
1. Відокремте капустяне листя від качана. Саму жилавуу частину біля основи видаліть, решту злегка відбийте кухонним молоточком.

2. Для кляру змішайте яйця із сіллю та перцем. Додайте борошно, перемішайте вінчиком до однорідності.

3. Кожен капустяний лист вмочіть у кляр і обсмажте на олії протягом хвилини з обох боків. Викладіть на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. Після цього складіть на тарілці стопкою, щоб листя залишалося м’яким.

4. Для начинки помідори розріжте навпіл, ложкою видаліть насіння. М’якоть, що залишилася, наріжте кубиками. Сир натріть на тертці з дрібними отворами, змішайте з подрібненою зеленню та сметаною. Приправте до смаку і перемішайте.

5. На край смаженого капустяного листа викладіть трохи начинки, загорніть рулетиком. Викладіть виріб на широку тарелю і подавайте.

Сир надає начинці ніжності, а помідори із зеленню – свіжість. Звичайно, ви можете вибрати наповнення для рулетиків на свій смак.

Олена

Recent Posts

Заплакана Каменських на тлі чуток про розлучення з Потапом зробила заяву: “Він розбив мені серце”

Українська співачка Настя Каменських на тлі чуток про розлучення з чоловіком, репером Потапом, заявила про розбите серце. Зокрема, виконавиця в TikTok…

9 хв. ago

Удар по Кривому Рогу: 5 дітей залишаються у лікарні, один хлопчик залишився без руки

Після кривавого ракетного удару РФ по дитмайданчику у Кривому Розі, що стався 4 квітня, у лікарні досі залишаються 5 дітей Четверо з них —…

24 хв. ago

У Дніпрі автомобіль збив жінку на пішохідному переході

На житловому масиві Ігрень у Дніпрі, поблизу магазину АТБ, сталася дорожньо-транспортна пригода — автомобіль наїхав…

39 хв. ago

Юні вокалісти з Кам’янської школи мистецтв підкорили сцену музичного коледжу

9 квітня 2025 року у Кам’янському музичному коледжі імені Мирослава Скорика відбувся регіональний фестиваль вокальних…

1 годину ago

Рецепт дня: Оладки із зеленої цибулі

Із настанням весни в Україну прийшов сезон свіжої зелені, а також починає дозрівати цибуля. Є…

2 години ago

У Кам’янському відбувся регіональний фестиваль “Квітневий Камертон-2025”

9 квітня 2025 року в Кам’янському музичному фаховому коледжі ім. Мирослава Скорика відбувся регіональний фестиваль…

2 години ago