Цей унікальний соус (або приправа) ідеально підходить як до м’яса, риби та овочів, так і просто до хліба. Смак цієї пасти надихає, а аромат із легкою гостринкою доповнює та перетворює смак будь-якої страви. Головна перевага цієї приправи – її тривалий термін зберігання в холодильнику (більше 6 місяців), що робить її напрочуд практичною в домашній кулінарії.
Ваші домашні точно оцінять цей рецепт настільки високо, що захоплення від нього переповнює. Отже, перейдемо до приготування.
Інгредієнти:
Листя хрону – 6 штук, Кріп – 1 пучок (100 г), Петрушка – 1 пучок (100 г), Кінза – 0,5 пучка (50 г), Гіркий перець – 3 штуки (100 – 150 г), Болгарський перець – 2 штуки (250 г), Часник – 3 головки (150 г), Волоські горіхи – 200 г, Рослинна олія – 150 г, Сіль – 3 – 4 чайні ложки, Оцет (9%) – 1 столова ложка.
Приготування
1. Почнемо з того, щоб позбавитися щільних основ хрону і нарізати його листя на великі шматки.
2. Беремо болгарський і гіркий перець, видаляємо насіння і розрізаємо їх на великі частини.
3. Наступний етап – велика нарізка кропу, петрушки та кінзи. Не забуваємо почистити часник.
4. Тепер, використовуючи м’ясорубку, пропускаємо через неї волоські горіхи, а також усі овочі та зелень, які ми готували.
5. До суміші, що вийшла, додаємо рослинну олію, сіль і оцет, і добре перемішуємо всі інгредієнти.
Таким чином наша дивовижна приправа (або соус) готова. Залишається розкласти її по невеликих сухих баночках, закрити кришками і прибрати в холодильник.
Ця приправа справді варта вашої уваги. Внесіть нотку унікальності у ваші страви та дозвольте цій ароматній пасті збагатити ваш стіл. Насолоджуйтесь її насиченим смаком та можливістю варіювати страви у своїй кулінарній рутині.
