Зізнайтеся, що ви готуєте з помідорів? На кожній кухні найчастіше є три базові варіанти: салат зі свіжих овочів, піца і, звичайно ж, консервація. Але цей рецепт однозначно затьмарить усі три попередні способи приготування. Він називається закуска з помідорів із цибулею та часником. На словах звучить дуже просто, а насправді величезну роль грає хороша заправка.
Її основа – мед. Хіба він сумісний з овочами та цибулею? Дуже! Смак виходить незвичайний: солодкуватий завдяки меду і гоструватий через червоний перець.
Інгредієнти
Помідор 5 шт., Цибуля 3 шт., Часник 4 зуб., Соняшникова олія 4 ст. л., Лимонний сік 2 ст. л., Базилік 1 ч. л., Червоний перець 1 щіп., Мед 1,5 ст. л., Сіль 0,5 ч. л.
Приготування
1. Наріжте томати кружальцями товщиною приблизно 0,5-0,6 см. Також наріжте очищену цибулю кільцями, а часник невеликими шматочками.
2. Змішайте мед та лимонний сік. Додайте соняшникову олію, базилік, сіль і гострий перець.
3. Візьміть скляну банку і викладіть на дно помідори в якості першого шару. Посипте цибулею та часником. Повторюйте шари в такій послідовності, поки не використаєте всі інгредієнти.
4. Полийте заправкою, закрийте кришкою і добре струсіть банку. Відправте закуску з помідорів з цибулею в холодильник на півгодини мінімум.
Ароматні помідори з цибулею прямо з банки підійдуть для пікніка з шашликом. Можна додати в банку ще трохи зелені: покращиться не лише смак – сама закуска буде надзвичайно яскравою. Додайте рецепт у свою скарбничку і подавайте соковитий шашлик із м’яса з такою помідорною закускою.
