Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Салат “Царська шуба”

Салат “Шуба” – традиційне зимове частування, яке багато господинь готують до Нового року. Варіацій цієї страви безліч, але ми пропонуємо вам найвишуканіший – “Шуба” з червоною рибою. Всупереч поширеній помилці, салат не залишить вас “без штанів”.

Інгредієнти:

  • 500 г червоної риби
  • 1 ст. л. морської солі (без гірки)
  • 1 ч. л. цукру (без гірки)
  • 20 мл горілки (1 ст. л., або коньяку)
  • 500 г відвареної картоплі (5 шт.)
  • 500 г відвареного буряка (3 шт.)
  • 3 шт. авокадо
  • 3 яйця
  • 100 г солодкої цибулі (1/2 частина, за бажанням)
  • 150-200 г домашнього майонезу
  • зелена цибуля (для декору)
  • 1 ст. л. лимонного фрешу
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1/4 ч. л. солі

Для того щоб салат “Шуба” з червоною рибою вийшов дійсно смачним, вам потрібно правильно замаринувати рибу. Для цього зріжте шкіру і видаліть кістки, обробіть філе горілкою, змішайте цукор з сіллю і натріть сумішшю рибу. Затягніть харчовою плівкою і приберіть в холодильник мінімум на 12 годин, потім злийте воду з риби.

Далі приготуйте пасту з авокадо – дістаньте м’якоть, додайте олію, сіль, лимонний фреш. Пробийте занурювальним блендером.

Приготування:

  • Візьміть форму діаметром 20-22 см, змастіть борти форми зсередини рослинною олією.
  • Натріть картоплю, викладіть на дно форми, розрівняйте, викладіть зверху майонез.
  • Наріжте рибу кубиком, викладіть поверх майонезу, розрівняйте.
  • Наріжте авокадо кубиками, змішайте з пастою з авокадо і покладіть поверх риби.
  • Наріжте цибулю, викладіть поверх авокадо.
  • Натріть яйце, викладіть поверх цибулі, змастіть майонезом.
  • Натріть буряк, викладіть поверх майонезу і знову змастіть майонезом.
  • Поставте в холодильник на кілька годин.
  • Прикрасьте салат нарізаною зеленою цибулею.
  • Зніміть форму.
Олена

Recent Posts

На Дніпропетровщині водій фури скоїв смертельну ДТП: що вирішив суд

Водій фури, порушивши правила обгону на перехресті, спровокував дорожньо-транспортну пригоду, через яку загинув водій ВАЗ.…

4 хв. ago

Представниця студентства з Камʼянського побувала на зустрічі із Зеленським

16 листопада, напередодні Міжнародного дня студента, Президент України Володимир Зеленський зустрівся з представниками органів студентського…

6 хв. ago

Рецепт дня: Апетитні сосиски в тісті

Дуже апетитні сосиски в тісті легко готуються і швидко з'їдаються. Ця страва точно не залишиться…

36 хв. ago

Окупанти атакували Дніпровський район

Про це повідомив голова ОВА Сергій Лисак. "російська армія атакувала Дніпровський район. Пошкоджена інфраструктура. Зараз…

56 хв. ago

До уваги кам’янчан: хто від 1 січня отримає надбавку до зарплати

Від 1 січня 2025 року педагогічні працівники середніх шкіл почнуть отримувати щомісячну доплату в розмірі…

1 годину ago

Фільм “Майнкрафт”: оголошено дату прем’єри (відео)

Компанія Warner Bros. Pictures оприлюднила новий трейлер сімейного пригодницького екшну, заснованого на популярній комп'ютерній грі…

2 години ago