Рецепт дня: Картопляна запіканка

Картопляне пюре часто не з’їдається за один раз. Але після розігріву воно вже не таке смачне. Не поспішайте викидати залишки – трохи кулінарної магії, і їм можна надати друге життя. Ми підготували смачну ідею того, що приготувати з картопляного пюре. Процес готування картопляної запіканки не займе багато часу, адже головний інгредієнт готовий заздалегідь.

Інгредієнти:

• картопляне пюре – 1500 г;
• м’ясний фарш – 750 г;
• сметана – 1 стол. л.;
• сир – 200 г;
• цибуля – 1 шт;
• морква – 1 шт;
• соняшникова олія – 3 стол. л.;
• вершкове масло – 100 г;
• лавровий лист – 2 шт;
• сіль, перець, спеції за смаком.

Приготування:

1. У сковороді розігрійте олію. Викладіть фарш і обсмажуйте близько 5 хвилин, постійно помішуючи.

2. Цибулю та моркву почистіть і дрібно наріжте, викладіть у сковороду з фаршем. Посоліть і поперчіть, додайте улюблені приправи (добре підходить мускатний горіх). Також покладіть у скороду 2 лаврові листки і готуйте все разом 10 хвилин під кришкою. Потім приберіть лаврушку.

3. Пюрешку підігрійте, додайте сметану, розм’якшене вершкове масло і половину тертого сиру.

4. Форму для випічки змастіть вершковим маслом. Викладіть половину картоплі, потім фарш, а потім решту пюре. Розрівняйте верх і посипте тертим сиром.

5. Запікайте в розігрітій до 180° духовці 25 хвилин.