Рецепт дня: Курка під шубкою

Наближається Новий рік 2025, який прийнято зустрічати всією сім’єю за багатим столом. Неможливо уявити свято без ситних м’ясних страв. Вдало підібраний рецепт вийде з першого разу і потішить усіх рідних.

Ми пропонуємо приготувати дуже смачну м’ясну страву на святковий стіл, неодноразово перевірену кулінарами. Курка під шубкою точно вийде вдало.

Інгредієнти:

куряче філе – 500 г;
помідори великі – 2 шт.;
гриби – 400 г;
цибуля – 1 шт.;
сир – 100 г;
сметана жирна – 150 г;
часник – 3 зубч.;
олія – 50 г;
сіль, перець, зелень за смаком.

Приготування:

1. Курку наріжте на широкі й тонкі частини, відбийте молотком з обох боків.

2. Приготуйте маринад – змішайте дрібно рубану зелень, подрібнений часник і 2 ложки олії. Додайте за смаком спеції та трави, змастіть відбивні з усіх боків і залиште полежати.

3. Для начинки дрібно наріжте цибулю та гриби. На розігрітій пательні з олією обсмажте спочатку цибулину 2-3 хвилини, потім додайте печериці та готуйте ще 5 хвилин. Підсоліть і поперчіть начинку, додайте сметану. Сметану беріть жирну, в ідеалі – домашню.

4. У жароміцну форму для випікання викладіть філе. Зверху розкладіть кружечки помідорів і грибну начинку. Потім рясно посипте тертим сиром і випікайте в розігрітій до 180° 30-40 хвилин.

Олена