Рецепт дня: Солоні гарбузові оладки

Гарбуз – чудова основа для сезонних осінніх оладок. Яскравий помаранчевий колір і гарбузовий аромат страви завоює будь-який шлунок.

Гарбузові оладки можна готувати як солоними, так і солодкими. У солодкому варіанті в них можна додати яблука, родзинки, сир або банан. У солону версію можна вмішати цибулю, часник, зелень, солоний сир або бекон. Для оладок бажано брати м’який стиглу гарбуз, щоб він добре просмажився.

Інгредієнти:

• Гарбуз – 500 г
• Сир – 70 г
• Часник – 1 зубчик.
• Петрушка – 7 гілочок.
• Яйця – 2 шт.
• Борошно – 4 ст. л.
• Сіль, перець за смаком.
• Соняшникова олія – 4 ст. л.

Приготування:

1. Гарбуз нарізати кубиками і відварити в підсоленій воді до м’якості (приблизно 20 хвилин). Остудити і розім’яти гарбуз виделкою.

2. Сир і часник натерти на тертці, петрушку порубати. Додати всі інгредієнти до гарбуза.

3. Вмішати яйце і борошно. Посолити і поперчити, замісити тісто.

4. Обсмажувати оладки на сковороді з гарячою олією 3-5 хвилин.