РБК-Україна (проект Styler) допоможе розібратися, як обрати якісне масло та від якого краще триматися подалі.
Головна небезпека – це фальсифіковане вершкове масло, в якому частину молочного жиру замінюють дешевими рослинними жирами, такими як пальмова, кокосова або навіть трансжири. Такі продукти часто маскують під справжнє вершкове масло, але їх вживання може призвести до серцево-судинних захворювань, підвищення холестерину та навіть ожиріння.
Низька ціна. Вершкове масло – це продукт, виготовлений з вершків, і воно не може коштувати дешево. Якщо ціна продукту значно нижча за середньоринкову, це ознака фальсифікату.
Неправильний склад. Уважно читайте етикетку: у складі якісного масла повинні бути лише вершки або пастеризоване молоко. Якщо ви бачите рослинні жири, консерванти чи стабілізатори — це не вершкове масло.
Відсоток жиру. Справжнє вершкове масло має жирність не менше 72,5%. Продукти з нижчою жирністю, ймовірно, містять домішки або замінники.
Колір і консистенція. Якісне масло має бути однорідного світло-жовтого кольору. Якщо воно надто біле або занадто жовте, це може свідчити про додавання барвників чи інших домішок.
Масло з вмістом трансжирів і низькоякісних рослинних жирів може спричиняти:
Заморожування. Якісне вершкове масло стає твердим у морозилці. Якщо воно залишається м’яким, це ознака наявності домішок.
Тест на розтоплення. Покладіть шматочок масла в теплу воду. Справжнє масло розчиняється рівномірно, а підробка утворює грудочки або жирну плівку.
Смак і аромат. Справжнє масло має приємний вершковий смак і запах. Якщо присутній хімічний присмак або запах — перед вами фальсифікат.
Щоб убезпечити себе і свою родину, обирайте масло лише від перевірених виробників, читайте склад на упаковці та уникайте підозріло низьких цін.
Пам’ятайте: вершкове масло може бути корисним продуктом, якщо воно натуральне. Тримайтеся подалі від підробок, щоб зберегти своє здоров’я!
Поліція Дніпра розшукує 17-річного Микиту Коломійця. 16 травня неповнолітній хлопець пішов з місця мешкання…
Про них повідомив мер міста Андрій Білоусов. Більш детально дивіться у відеосюжеті:
15 травня у мистецькій школі №3 відбулася презентація нового методичного посібника. Викладачка музично-теоретичних дисциплін Ірина…
У Кривому Розі на березі річки Інгулець рибалки виявили мінометну міну часів Другої світової війни.…
На Кам’янському водосховищі біля човнової станції Романкове Кам’янського району рибінспектори викрили чоловіка який ловив рибу…
Найближчими днями погода в Україні почне набувати літнього характеру. Синоптики прогнозують доволі теплі вихідні, проте…