Повітряні як пух здобні булочки підкорять навіть тих, хто не любить випічку. Неможливо не закохатися в цю ніжну смакоту. Ми розповімо, як приготувати найсмачніші у світі булочки з корицею – рецепт доступний навіть новачкам у кулінарії. Дуже важливо, щоб усі інгредієнти (особливо дріжджі) були свіжими, інакше здоба не буде пишною.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 400 г;
- молоко – 200 мл;
- вершкове масло – 150 г;
- сухі дріжджі – 10 г;
- цукор – 70 г;
- ванільний цукор – 2 чайн. л.
Інгредієнти для начинки:
- кориця мелена – 1,5 стол. л.;
- вершкове масло – 50 г;
- цукор – 2 стол. л.
Приготування:
1. Спочатку зробимо тісто на булочки на молоці. Підігрійте рідину на плиті приблизно до кімнатної температури. Вершкове масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці, залиште охолонути. Змішайте молоко з рідким маслом, звичайним і ванільним цукром.
2. Сухі дріжджі змішайте з борошном і поступово вмішайте в молочну суміш. Замісіть густе тісто. Накрийте рушником і залиште в теплому місці приблизно на 1 годину.
3. Коли тісто підніметься, розкачайте його в тонкий пласт. Потім викладіть начинку – змастіть тісто розтопленим маслом, рівномірно посипте цукром і корицею. Розріжте тісто на 12 скибочок завширшки приблизно 1,5 см, скрутіть кожну в рулет і викладіть на деко з пергаментом.
4. Накрийте вироби рушником і залиште для підйому на 20 хвилин. Випікайте сінабони 25-30 хвилин за 200°.
