Великодній кошик: скільки доведеться витратити камʼянчанам

Менше ніж за тиждень українці святкуватимуть Великдень, тому закупи та підготовка йдуть повним ходом. Вправні господині готуватимуть паску вдома, більш зайняті придбають святкову випічку в магазині. А ще потрібно купити яйця для фарбування, ковбаси, вино та інші частування, щоб покласти у великодній кошик. Ми дізналися, у скільки камʼянчанам обійдеться домашня паска та скільки доведеться витратити на святкові смаколики.

Що створює святковий настрій

Варто зауважити, що готуватися до свята Христового Воскресіння цього року у Камʼянському почали досить рано. Тільки-но відзначивши 8 Березня, у багатьох торговельних закладах на полицях з’явилася різноманітна великодня атрибутика: декоративні фігурки кроликів, тарелі для пасок та крашанок, прикраси для кошиків і самі кошики, а також барвники для яєць, кольорова посипка та форми для випікання пасок. На той час до свята ще було півтора місяці.

Ближче до самого свята ми дізналися ціна на основні продукти, які найчастіше купують до Паски. У першу чергу це яйця. За останній місяць середня ціна десятка яєць збільшилася на 9% і зараз становить від 60 до 75 гривень. За рік вартість зросла майже на 30%. Напередодні свят попит утримав ціну на яйця на поточному рівні, тож значного здорожчання не відбулося. Є на ринках міста і перепелині яйця, які використовують як для фарбування, так і для приготування салатів. Їх ціна становить 30 грн. за десяток.

Пекти чи купувати

Загалом, індекс вартості паски цього року значно зріс: приготування 3-4 пасок вагою по 500-600 грам за традиційним рецептом обійдеться в 318,4 гривні, що на 38,6% дорожче, ніж торік.

За цей час найбільше здорожчання спостерігається у вершкового масла – його ціна зросла на 71% і становить 121 гривню за 200 грамів, молока (+31%, 30 гривень за 500 мл) і яєць (+61%, 58 гривень за 8 штук). Такі цінники фіксують в середньому по Україні.

У Камʼянському масло вершкове коштує від 70 до 120 грн. за пачку. Молоко пастеризоване у магазині можна придбати від 40 до 60 грн. за пляшку 800 мл. Домашнє молоко на ринку коштуватиме 35-40 грн., і наллють його точно один літр.

Для випікання паски неодмінно потрібно вибрати якісне борошно. Його ціна у магазинах міста зараз становить 20-24 грн. за кілограм. Також для випікання потрібні дріжджі. Їх можна придбати по 10-13 грн. за 100 грам. Обов’язковим є і цукор, який вартує 30 грн. за кілограм.

Борошно і цукор в Україні знизилися в ціні за останній місяць на 8% і 6% відповідно, але це не компенсує їх річного зростання: борошно, як і раніше, дорожче на 14%, а цукор – на 13%. Вартість дріжджів залишилася стабільною.

За бажанням у великодню випічку можна додати різноманітні цукати та сухофрукти. Вони також обійдуться не дешево: за цукати доведеться віддати 20-30 грн. за 100 г, за родзинки – 15-18 грн., курага або журавлина потягнуть на 25-35 грн.

Тож загалом 1 кг домашньої паски коштуватиме 180 грн.

Якщо часу або бажання випікати святковий хліб немає, то його можна купити. Цього року магазини Камʼянського приємно дивують неабияким його різноманіттям. Кожна торгова мережа прагне внести у святкову випічку якусь свою «родзинку», щоб привабити покупця. І мова тут не про улюблений сухофрукт, а про запаморочливі кольори, начинки та форми.

Маркетинговим проривом цього року стала паска від мережі «Сільпо». Для вибагливих ласунчиків вони пропонують лише верхівку святкового хліба, змащену глазур’ю. Зізнайтеся, кожен хоч раз у житті пробував з’їсти лише верхню, найсолодшу, частину паски. Вона ж така смачна! Ну як втриматися?! От і вигадали в цьому магазині продавати такі «шапочи» з кремом. Вартість виробу 50 грн. за 125 грам. Проте у Камʼянському нам такої відшукати не вдалося.

Цікаві пропозиції представив Камʼянський хлібзавод №1. Тут, як завжди, продають найсвіжіші, ароматні, пухкі паски на будь-яку вагу і гаманець. Проте цього року в їх асортименті з’явилися оригінальні святкові вироби з начинкою. Модні нині паски із ванільним, шоколадним і фісташковим кремом всередині коштують по 300 грн. за виріб 430-460 грам. У всіх продуктових мережах та кондитерських намагаються привабити покупців власними оригінальними пасками. Тому городянам однозначно є з чого вибрати.

Як не дивно, цього року майже у всіх магазинах не продається італійська паска панеттоне, яка у минулі роки була досить популярною. Вона дуже схожа на паску, проте тісто робиться не на дріжджах, а на заквасці, і в нього додається значно більше масла. За рахунок цього випічка виходить досить вологою і волокнистою. Слід зауважити, що термін зберігання такого солодкого хліба – кілька місяців. Яскраві жовті та червоні коробки із італійськими пасками приваблювали покупців своїм різноманіттям, але дещо відлякували вартістю. Ціна на такий виріб вагою 800 грамів варіювалася від 400 до 550 грн. Тому цього року панеттоне у коробках майже ніде не знайти. Проте їх дещо дешевший варіант пропонують у торгових мережах власні пекарні.

Що у кошику

Не обійдеться великодній кошик і святковий стіл без м’ясних страв. Зазвичай у церкву несуть святити сало або ковбаси. Також кладуть сир та вино. А ті, хто після великодньої службі відправляються на природу, неодмінно купують м’ясо для шашлику.

Ціна на свинячий ошийок збільшилася на 2% за останній місяць і тепер на 20% вища, ніж рік тому, склавши 275 грн/кг. Вартість сала залишається здебільшого стабільною — 239 грн/кг (+1% за місяць і +1% за рік). Твердий сир подорожчав на 5% за місяць і на 21% порівняно з минулим роком, його ціна тепер становить 490-595 грн/кг.

А до м’яса чудово підійдуть свіжі овочі. Городини на базарах і в магазинах міста також вдосталь. Ціни на помідори та огірки трохи знизилися за місяць, але порівняно з минулим роком вони подорожчали на 12-25%. Огірки можна придбати по 140-180 грн/кг, помідори віддають по 160.

Тож, підрахувавши усі витрати на товари до великоднього кошика, камʼянчанам у середньому доведеться віддати 1700-1800 гривень.

Та все ж, незважаючи на те, чи багатим, чи скромним буде ваш святковий стіл цього року, бажаємо вам відчути у цей день піднесення, Божу благодать та віру у Мир і Перемогу. Зі святом!