Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Суп із квасолею та грибами

Квасоля містить велику кількість корисних елементів, наприклад фтор, залізо, фосфор, калій, кальцій і магній. Також в ній багато білка, тому консервована квасоля легко може стати альтернативою м’ясу. Ми пропонуємо рецепт супу з квасолі для вас і ваших близьких.

Квасолю попередньо замочити в холодній воді на 12 годин. 

Інгредієнти:

  • Квасоля – 200 гр;
  • Печериці – 5-6 шт;
  • Картопля – 3 шт;
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт;
  • Морква -1 шт;
  • Рослинна олія – 2-3 шт;
  • Вода – 1 л;
  • Сіль – за смаком;
  • Перець – за смаком.

Приготування:

1. Гриби і картоплю нарізати невеликими шматочками, цибулю подрібнити. Моркву натерти на крупній тертці.

2. На розігрітій сковороді з маслом обсмажити цибулю і моркву, потім додати печериці і обсмажувати ще 10-15 хвилин.

3. Квасолю відварити протягом години, потім половину квасолі викласти в тарілку і подрібнити блендером.

4. Додати в суп картоплю і варити 10-15 хвилин. В кінці викласти в каструлю зажарку, подрібнену квасолю, сіль і спеції, і готувати під кришкою 3-5 хвилин.

Олена

Recent Posts

На Дніпропетровщині посадовці привласнили майже 1,3 млн гривень під час закупівлі електроенергії

Слідчі завершили досудове розслідування та скерували до суду обвинувальний акт стосовно двох посадовців, яких обвинувачують…

16 хв. ago

У Дніпрі спіймали серійного крадія

23-річний містянин, який раніше вже притягувався до кримінальної відповідальності за корисливі злочини, скоїв три крадіжки…

46 хв. ago

На Дніпропетровщині під час гасіння пожежі на сусідній дачі згорів пенсіонер

У Кривому Розі побутова пожежа на території садового товариства обернулася страшною трагедією. Небайдужість містянина коштувала…

1 годину ago

Дніпропетровщина отримає 564,3 млн грн додаткової дотації з державного бюджету

Про це повідомив голова облради Микола Лукашук. "Уряд розподілив між 24 обласними бюджетами 6,6 млрд…

2 години ago

У Камʼянському ніч минула спокійно

Про це повідомив мер міста Андрій Білоусов. "Чергова неспокійна ніч в Україні. За повідомленням начальника…

2 години ago

Ворог атакував безпілотниками п’ять районів Дніпропетровщини: двоє поранених

Про це повідомив голова ОВА Олександр Ганжа. "21 ворожий БпЛА збили наші сили ППО цієї…

2 години ago