Categories: Це цікаво

Ці три інгредієнти мають бути у складі якісного морозива

Літо важко уявити без холодного та ніжного морозива. Проте не все, що продається в супермаркетах, можна назвати якісним продуктом. Часто замість класичного пломбіру ми отримуємо заморожений десерт із рослинними жирами, барвниками та ароматизаторами.

Як обрати гарне морозиво в магазині, розповідає РБК-Україна з посиланням на допис нутриціолога Василя Лук’янова в Facebook.

Що має бути в складі якісного морозива?

Основою будь-якого пломбіру є молоко або вершки. Саме вони забезпечують ніжну текстуру, насичений смак і є джерелом кальцію та білка. У складі допускається використання сухого молока, але тільки як доповнення, а не повна заміна свіжого. Якщо ж у переліку інгредієнтів зовсім немає молока чи вершків, а лише “рослинні жири” – перед вами не пломбір, а сурогат.

Не менш важливою складовою є цукор. У якісному морозиві його кількість не перевищує 15 грамів на 100 грамів продукту. Якщо ж цукру більше, десерт не тільки втрачає користь, а й може зашкодити здоров’ю при регулярному вживанні.

У традиційних рецептах часто використовують яєчний жовток або меланж. Вони виступають природним емульгатором, допомагають утворювати однорідну структуру та надають морозиву ніжності.

Ще одна ознака справжнього пломбіру – натуральні добавки. Це може бути ваніль, какао, ягоди чи фруктове пюре. Варто уважно читати етикетку: якщо бачите “ароматизатори” чи “ідентичні натуральним”, краще покласти таке морозиво назад на полицю.

Справжнє морозиво має лише кілька інгредієнтів, і всі вони знайомі. Тож наступного разу, коли тягнутиметеся до яскравої упаковки, приділіть хвилину складу. Якісний пломбір не потребує барвників і хімії – його головні “секрети” це молоко, вершки, трохи цукру та справжні натуральні смаки.

Margaret

Recent Posts

Учнівські олімпіади в Кам’янському у 2025-2026 навчальному році: нові можливості та інновації

Сьогодні учнівські олімпіади стали важливою частиною освітнього процесу та життєвого простору. У 2025-2026 навчальному році…

14 хв. ago

Де у Кам’янському продаватимуть новорічні ялинки

Департамент муніципальних послуг та регуляторної політики міської ради інформує, що з метою максимального забезпечення задоволення…

34 хв. ago

Уряд перейменував шість громад Дніпропетровщини

Кабінет Міністрів України погодив перейменування шести територіальних громад Дніпропетровської області. Про це повідомив керівник Українського…

49 хв. ago

На Курщині загинув боєць з Кам’янського

Трагічну новину повідомив міський голова Андрій Білоусов. "15 грудня 2024 року в бою поблизу населеного…

1 годину ago

Netflix розсекретив ім’я відомої акторки, яка зіграє у третьому сезоні “Венздей”

Стрімінговий сервіс Netflix, який подовжив популярний комедійний хорор-серіал "Венздей" на третій сезон, розсекретив нову акторку. Стало відомо, що…

1 годину ago

У Кам’янському пройшла чергова сесія міськради

Про це повідомив мер Андрій Білоусов. "Провели засідання чергової 81-ї сесії міської ради. До порядку…

2 години ago