Баклажани на зиму як гриби – далі в матеріалі.
Це найпростіший рецепт баклажанів на зиму без стерилізації. Він дозволить насолоджуватися смачними овочами всю зиму.
Для приготування беремо:
1. Баклажани промиваємо і прибираємо зайве. Нарізаємо їх на кружечки, завтовшки до сантиметра. Ділимо їх на чотири частини або навпіл. Перекладаємо в миску, засипаємо двома столовими ложками солі, перемішуємо і залишаємо, щоб вийшла гіркота.
2. Для маринаду в каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, оцет, лаврушку і перець горошком за рецептом. Нагріваємо на сильному вогні до закипання. Варто спробувати маринад на випадок, якщо чогось не вистачає або хочеться додати.
3. У цей час баклажани заливаємо холодною водою і зливаємо. Це потрібно, щоб прибрати сіль і сік. Коли маринад закипить, додаємо половину баклажанів. Потім зменшуємо вогонь до середнього і готуємо 10 хвилин. Важливо не зварити їх у кашу. Поки готуються, очищений часник нарізаємо на великі шматочки.
4. Дістаємо першу партію шумівкою, доводимо маринад знову до кипіння і відварюємо інші баклажани.
5. Баклажани розкладаємо по стерилізованих банках. Додаємо туди часник і лавровий лист із розсолу. Заливаємо маринадом і закатуємо. Банки перевертаємо кришкою донизу і залишаємо остигати укутаними. Зберігаємо в холодильнику або погребі.
12 травня у Кам'янскому, на просп. Свободи, біля універмагу "Райдуга", сталася аварія, яка потрапила на…
16 травня у Кам'янському, на лівобережній набережній, відбудеться щорічний традиційний легкоатлетичний пробіг «Разом до Перемоги».…
У Дніпрі ліквідували пожежу на території підприємства. Вранці 13 травня надійшло повідомлення про пожежу на…
Декорації вже встановлено. Репетиції вистави «Вій» тривають… Містична історія Миколи Гоголя оживає на сцені Театру…
Із настанням теплої пори року та активним ростом рослинності у Кам’янському розпочався сезон активного покосу…
Український співак Ігор Целип разом зі співачкою Мар’яною Романишин презентували нову спільну пісню “Весільна” —…