Топ-6 найкорисніших соків: а ви їх п’єте?

Морквяний сік

В журналі Molecular Sciences йдеться, що морквяний сік є багатим джерелом вітамінів E та C, а також мінералів, таких як калій, які допомагають регулювати кров’яний тиск. Це гарне джерело антиоксидантів, які не тільки підкреслюють яскравий колір моркви, але й корисні для здоров’я.

Морквяний сік може допомогти зменшити запалення, знизити рівень холестерину та знизити ризик серцевих захворювань. Він також природно зволожує, оскільки має низьку калорійність і високий вміст води.

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), порція 100% морквяного соку об’ємом 240 мл містить:

• калорії – 96
• білок – 2,28 г
• загальний вміст жиру – 0,36 г
• насичені жири – 0,65 г
• вуглеводи – 22 г
• цукри – 9,38 г
• вітамін С – 20 мг

Гранатовий сік

В European Journal of Sport Science йдеться, що гранатовий сік багатий на поживні речовини, які можуть покращити кровообіг і підвищити продуктивність під час фізичних вправ.

Дослідження 2016 року показало, що вживання екстракту гранатового соку за 30 хвилин до тренування може покращити витривалість. Це може бути пов’язано з його позитивним впливом на вазодилатацію, тобто розширення кровоносних судин.

Вазодилатація покращує кровообіг і підтримує стабільне постачання кисню та поживних речовин до м’язів, що може забезпечити короткострокові переваги для відновлення м’язів.

За інформацією USDA, порція гранатового соку забезпечує:

• калорій – 99
• білок – 0 г
• загальний вміст жиру – 0 г
• вуглеводи – 29 г
• цукри – 26 г
• вітамін С – 24 мг

Буряковий сік

На сайті MedlinePlus йдеться, що буряковий сік містить антиоксиданти, які можуть бути корисними для контролю рівня холестерину. Холестерин – це воскоподібна речовина, що міститься в організмі та допомагає підтримувати рівень гормонів та вітаміну D, а також травлення.

Вживання бурякового соку може покращити спортивні результати та відновлення. Це пояснюється тим, що він містить велику кількість хімічної речовини нітрат, яка допомагає кровообігу та доставці кисню до м’язів.

За даними Національного інституту старіння, він також може позитивно впливати на кров’яний тиск та когнітивне здоров’я, тобто здатність чітко мислити, навчатися та запам’ятовувати речі.

Як свідчать дані USDA, порція бурякового соку об’ємом 230 мл забезпечує:

• калорій -: 62
• білок – 1,8 г
• вміст жиру – 0,152 г
• насичені жири – 0,02 г
• вуглеводи – 15 г
• цукри – 12 г

Томатний сік

Томатний сік зміцнює імунну систему, оскільки містить вітамін С і потужні антиоксиданти, які допомагають зменшити запалення.

Дослідження, опубліковані в журналі Clinical Nutrition, показало, що регулярне вживання томатного соку може допомогти зменшити серцеві ускладнення.

В журналі Nutrients йдеться, щоб отримати всі переваги для здоров’я від томатного соку, обирайте той, що містить мало натрію. Надмірна кількість натрію може сприяти підвищенню кров’яного тиску.

У 230 мл томатного соку міститься:

• калорій – 50
• білок – 2 г
• насичені жири – 0 г
• вуглеводи – 11 г
• цукри – 7 г
• вітамін С – 72 мг
• натрій – 679 мг

Апельсиновий сік

За інформацією журналу Food Science and Nutrition, апельсиновий сік може бути корисним доповненням до протизапальної дієти. Він багатий на вітамін С та антиоксиданти, які підтримують імунітет і зменшують пошкодження клітин. Багато комерційних брендів збагачені кальцієм та вітаміном D, які захищають кістки.

Вживання апельсинового соку з їжею, що містить корисні жири, може допомогти вам краще засвоювати поживні речовини, зберігаючи при цьому здоровий рівень цукру в крові.

Згідно з FDA, порція 100% апельсинового соку об’ємом 240 мл може забезпечити:

• калорій – 110
• білок – 2 г
• вуглеводи – 26 г
• цукри – 22 г
• вітамін С – 72 мг
• калій – 451 мг
• кальцій – 350 мг

Сік селери

Сік селери виготовлений з 95% води, що дозволяє втамувати спрагу. Він містить значну кількість калію, як свідчать дані USDA, що захищає серце.

Він також має протизапальну дію, підходить для діабетиків і може допомогти контролювати артеріальний тиск.

Порція соку селери забезпечує:

• калорій – 40
• жири – 0,378 г
• натрій – 229 мг
• вуглеводи – 7,84 г
• клітковина – 3,78 г
• цукри – 3 г
• білок – 1,16 г
• калій – 625 мг
• фолат – 85 мкг
• вітамін К – 69 мкг

Як вибрати корисний сік

Хоча всі фруктові соки природно містять цукри, вони все ж можуть бути корисними, якщо їх вживати в помірних кількостях. Ось як вибрати найкорисніші соки:

• перевірте інгредієнти – шукайте соки, виготовлені з мінімальною кількістю інгредієнтів – ідеально підійде 100% фруктовий сік
• уникайте доданого цукру – вибирайте соки, на яких зазначено, що вони не містять доданого цукру, щоб уникнути зайвих калорій та запобігти надмірному вживанню цукру у вашому раціоні
• соки з м’якоттю – м’якоть фрукта може додати невелику поживну цінність, оскільки вона містить харчові волокна, які допомагають травленню та контролюють рівень цукру в крові
• дотримуйтесь однієї порції – ви можете споживати до близько 224 мл 100% соку на день. Ця кількість відповідає дієтичним рекомендаціям і не повинна підвищувати ризик певних захворювань, таких як діабет або серцеві захворювання
• пийте помірно – навіть корисні соки слід вживати помірно як частину збалансованого харчування, а не як заміну цілим фруктам чи овочам.