Жодного міксера, вагів чи зайвої метушні — лише кілька простих рухів, і ароматний пиріг з золотистою скоринкою вже печеться у духовці. Додавайте улюблений джем, експериментуйте зі смаками, і кожного разу ви отримуватимете ніжний, пишний десерт, який завжди виходить ідеальним. Рецептом поділилися на сайті “Смачненьке”.
Інгредієнти
кефір 1 скл.
цукор 150 г
яйця 2 шт.
олія 80 г
борошно 1,5 скл.
розпушувач 2 ч. л.
ванільний цукор 10 г
сіль дрібка
густий джем 200 г
сметана 150 г
Процес приготування:
- У великій мисці збийте яйця з цукром і дрібкою солі до ніжної, легкої піни. Влийте кефір та олію, ретельно перемішайте віничком до однорідності. Потім додайте просіяне борошно разом з розпушувачем і ванільним цукром, акуратно замісіть тісто — воно має вийти густим і м’яким, як ніжна сметана.
- Форму діаметром 22 см злегка змастіть олією або вистеліть пергаментом. Вилийте тісто та рівномірно розподіліть його по дну. Зверху викладіть густий джем — ложкою або акуратними смужками (можна скористатися кондитерським мішком). Потім полийте сметаною, трохи розрівняйте поверхню і за бажанням присипте дрібно порубаними горіхами для хрумкого акценту.
- Випікайте за температури 180 °C близько 45–50 хвилин: перші 20 хвилин у режимі конвекції, решту часу — верх-низ. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою: якщо вона виходить сухою, ваш ароматний пиріг готовий до подавання.