Рецепт дня: Швидкий пиріг на кефірі за 10 хвилин

Жодного міксера, вагів чи зайвої метушні — лише кілька простих рухів, і ароматний пиріг з золотистою скоринкою вже печеться у духовці. Додавайте улюблений джем, експериментуйте зі смаками, і кожного разу ви отримуватимете ніжний, пишний десерт, який завжди виходить ідеальним. Рецептом поділилися на сайті “Смачненьке”.

Процес приготування:

1. У великій мисці збийте яйця з цукром і дрібкою солі до ніжної, легкої піни. Влийте кефір та олію, ретельно перемішайте віничком до однорідності. Потім додайте просіяне борошно разом з розпушувачем і ванільним цукром, акуратно замісіть тісто — воно має вийти густим і м’яким, як ніжна сметана.
2. Форму діаметром 22 см злегка змастіть олією або вистеліть пергаментом. Вилийте тісто та рівномірно розподіліть його по дну. Зверху викладіть густий джем — ложкою або акуратними смужками (можна скористатися кондитерським мішком). Потім полийте сметаною, трохи розрівняйте поверхню і за бажанням присипте дрібно порубаними горіхами для хрумкого акценту.
3. Випікайте за температури 180 °C близько 45–50 хвилин: перші 20 хвилин у режимі конвекції, решту часу — верх-низ. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою: якщо вона виходить сухою, ваш ароматний пиріг готовий до подавання.