Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Повітряний чізкейк

Жінки, які звикли готувати вдома солодке, знають, що чізкейк можна зробити по-різному – не лише в духовці, а навіть і на водяній бані, класичний чи ягідний. Дізнайтеся, як приготувати чізкейк без випічки за рецептом шеф-кухаря.

Видання Kirbie Cravings ділиться унікальним способом і розповідає, як приготувати чізкейк із сиром так, щоб він був м’яким і повітряним. Авторка безлічі кулінарних книг Дженніфер Лі вважає, що достатньо всього трьох продуктів, щоб вийшов вишуканий і смачний десерт.

Інгредієнти:

  • 170 грамів сиру сиру 5% або 9%;
  • чотири яйця;
  • білий шоколад.

Приготування:

1. Чізкейк із сиру без випічки, за словами авторки рецепта, можна приготувати одразу і довго зберігати – за деякий час він однаково залишиться таким же смачним. Спочатку потрібно з’єднати сир і яєчні жовтки в одній ємності та збити міксером до однорідної консистенції.

2. Потім розтопити білий шоколад і вмішати в сирну масу.

3. Паралельно приготувати суху глибоку ємність, у ній збити міксером до стійких піків яєчні білки, також акуратно вмішати в тісто.

4. Приготувати водяну баню, на неї поставити форму для випічки та вилити отриману суміш. Готувати таким чином чізкейк сирний 45 хвилин, а потім прибрати в холодну духовку, не вмикаючи її, ще на 45 хвилин. Після цього відразу прибрати в холодильник, щоб десерт застиг.

Дженніфер Лі попереджає, що водяна баня не має бути надто глибокою, інакше чізкейк вийде щільним. Також не варто перетримувати десерт у духовці, бо якщо збільшити час, десерт може “осісти”. Проте кулінар запевняє, що такий пиріг може зберігатися в холодильнику кілька днів і не втратити в смаку. Перед подачею його можна посипати тертим шоколадом або цукровою пудрою.

Олена

Recent Posts

Погоня в Дніпрі: пошкоджений Hyundai та хабар поліцейським (відео)

У суботу, 27 червня, у Дніпрі водій Hyundai намагався втекти від патрульних, а коли його…

7 хв. ago

На Дніпропетровщині гідроцикл врізався в катер із «бананом»: є постраждалі (відео)

У Кривому Розі сталася аварія на воді — гідроцикл врізався в катер, який буксирував водний…

37 хв. ago

У Дніпрі зіштовхнулися Hyundai та Skoda (відео)

У центрі Дніпра, на перехресті вулиць Короленка та Святослава Хороброго, сталася ДТП  за участю двох…

1 годину ago

У Дніпрі 28-річний чоловік встромив ніж собі у груди

У Дніпрі медики екстреної медичної допомоги врятували життя 28-річному містянину, який намагався вкоротити собі віку.…

2 години ago

Які спортивні заходи відбудуться в Кам’янському

З 29 червня по 5 липня у Кам’янському пройдуть цікаві спортивні заходи, які зберуть юних…

2 години ago

У Кам’янському все спокійно

Про це повідомив мер міста Андрій Білоусов. "Протягом ночі на території міста було тихо –…

3 години ago