У багатьох у пам’яті збереглася їжа, яку вони спробували, коли були маленькими. Особливе місце в такому списку посідає картопляна запіканка як у дитячому садку.
Ця страва з хрусткою скоринкою і м’якою серединою асоціюється з теплом, турботою і світлими днями, коли все було легко і просто. Хоча повернути час назад неможливо, овочева запіканка з картоплею допоможе знову відчути себе затишно.
Варіантів цієї страви дуже багато. Дехто додавав до неї яйце, тоді як інші – манку, сметану чи щось іще. Ми підібрали рецепт, який сподобається дорослим і дітям.
Ця страва готується легко і просто. Потрібно підготувати продукти, змішати їх і поставити запікатися в духовці.
Інгредієнти:
- три яйця;
- три середні картоплини;
- один середній помідор;
- зелена цибуля;
- ріпчаста цибуля;
- болгарський перець;
- півсклянки рослинної олії;
- півсклянки молока;
- сіль;
- суміш перців;
- півтори склянки борошна;
- 50 грамів сиру.
1. Яйця розбиваємо в миску. Картоплю чистимо, миємо та натираємо на крупній тертці. Гарненько віджимаємо її від зайвої рідини та додаємо до яєць. Усе разом перемішуємо.
2. Помідор нарізаємо на середні шматочки та всипаємо в миску. Туди ж відправляємо нарізаний перець і цибулю, перемішуємо. Вмикаємо духовку на 180 градусів.
3. Вливаємо до овочів олію та молоко. Приправляємо та добре перемішуємо. Далі потрібно всипати борошно та перемішати.
4. Форму для випічки вистилаємо пергаментом і змащуємо її олією. Перекладаємо вміст миски у форму і зверху посипаємо натертим сиром. Випікаємо 25-30 хвилин.
За цей час запіканка з сиром і помідорами набуває рум’яної скоринки, а також встигає пропектися всередині. Страва чудово підійде для ситного обіду або вечері.
