Рецепт дня: Ситний салат “Ніжність”

Шаровий салат – чудова ідея на свято або вихідний. Така страва ситна і поживна, кожен шар у ній відчувається окремо і при цьому ідеально поєднується з іншими. Рецепт містить знайомі кожному інгредієнти. Після дегустації страва точно стане вашою улюбленою.

У цій страві інгредієнти дрібно нарізаються, викладаються окремими шарами і змащуються майонезом. Любителі поєднання м’яса та фруктів можуть додати до рецепта ананаси, кукурудзу або виноград.

Інгредієнти:

одне куряче філе;
двісті грамів печериць;
сто грамів сиру;
три яйця;
одна цибулина;
ложка олії;
сто п’ятдесят грамів майонезу;
сіль, перець, зелень за смаком.

Приготування:

1. Курку промийте, покладіть у каструлю з водою і варіть 15-20 хвилин. Остудіть і наріжте дрібним кубиком.

2. Яйця відваріть круто (приблизно 10 хвилин), перекладіть у холодну воду. Розділіть жовтки та білки. Перші натріть на найдрібнішій тертці. Змішайте з курячим філе, додайте кілька ложок соусу (можна зробити домашній майонез) і зробіть однорідну масу.

3. Цибулину дрібно порубайте, а гриби промийте і наріжте пластинками. На сковороді з гарячою олією смажте цибулю до золотистого відтінку. Всипте гриби та обсмажуйте все разом ще близько п’яти хвилин. Якщо хочете зробити шаровий салат зі смаженими грибами пікантнішим, додайте також зубчик часнику.

4. Білки та сир натріть через велику тертку.

5. Тепер викладаємо шаровий салат зі смаженими грибами та куркою, змащуючи кожен шар майонезом. Спочатку йде половина жовтково-м’ясної маси. Потім половина грибів, білки. Потім знову повторюємо шари з м’ясом і печерицями. Зверху щедро посипаємо страву сиром.

6. Готовий шаровий салат із куркою поставте в холодильник на кілька годин. Під час подавання посипте зеленню або прикрасьте іншим способом на ваш розсуд.

Олена