Стихійна торгівля харчовими продуктами — це реалізація продукції у невстановлених для торгівлі місцях, без дотримання вимог санітарного, ветеринарного та продовольчого законодавства України. Попри привабливу ціну або переконання у «домашній якості», така продукція становить реальну загрозу для здоров’я людей. Заходи Держпродспоживслужби
У січні 2026 року Держпродспоживслужбою розпочато ініціювання створення робочих груп та комісій при міських та районних адміністраціях Кам’янського району. Їхня мета — недопущення торгівлі продукцією тваринного походження на невстановлених (стихійних) ринках, посилення контролю та захист здоров’я населення.
Основні ризики купівлі продуктів на стихійних ринках
Відсутність контролю за якістю та безпечністю
Продукція, яка продається поза офіційними ринками та торговельними мережами, не проходить обов’язковий ветеринарно-санітарний контроль. Немає жодних гарантій щодо її походження, умов утримання тварин, виробництва та зберігання. Це значно підвищує ризик наявності небезпечних бактерій, токсинів та інших шкідливих речовин.
Реалізація продукції від хворих тварин
Особливу небезпеку становить продукція, що може походити від тварин, хворих на лейкоз, туберкульоз та інші інфекційні захворювання, які не пройшли осінню диспансеризацію державної ветеринарної служби.
Продукція від таких тварин заборонена до реалізації на офіційних ринках, тому недобросовісні продавці намагаються збути її незаконно на стихійних ринках. Вживання таких продуктів несе серйозну загрозу для життя та здоров’я людей.
Невідповідні умови зберігання та транспортування
Більшість продуктів тваринного походження потребує суворого дотримання температурного режиму та гігієнічних умов:
• м’ясо та молочні продукти швидко псуються без холоду;
• яйця, риба, ковбасні вироби також потребують спеціальних умов зберігання.
На стихійних ринках ці вимоги зазвичай не дотримуються, що значно підвищує ризик харчових отруєнь.
Відсутність маркування та інформації
Продукція, що реалізується легально, повинна мати маркування із зазначенням дати виготовлення, терміну придатності, складу та даних виробника. На стихійних ринках така інформація відсутня, що унеможливлює перевірку якості та безпечності товару.
Ризик захворювань
Вживання небезпечної продукції може призвести до:
• гострих кишкових інфекцій;
• харчових отруєнь;
• тривалих ускладнень для здоров’я.
Найбільш уразливими є діти, люди похилого віку, вагітні жінки та особи з ослабленим імунітетом.
Відсутність документів
На стихійних ринках відсутні ветеринарні довідки, сертифікати якості та інші документи, що підтверджують безпечність продукції. Це позбавляє споживача можливості захистити свої права у разі шкоди здоров’ю.
Як убезпечити себе та своїх близьких
• Купуйте продукти лише в офіційних торговельних закладах та на сертифікованих ринках.
• Обов’язково перевіряйте маркування, термін придатності та умови зберігання.
• Не купуйте м’ясо, молоко та інші швидкопсувні продукти без холодильного обладнання.
• Віддавайте перевагу продукції з підтвердженими ветеринарними документами.
Пам’ятайте
Стихійна торгівля — це не лише порушення законодавства, а й пряма загроза здоров’ю та життю людей. Купуючи безпечну та сертифіковану продукцію, ви захищаєте себе, свою родину та сприяєте епізоотичному благополуччю Кам’янського району.