На ринках нашого міста та на прилавках магазинів з’явився величезний вибір ароматної полуниці. І хоча ціни на початку червня ще трохи «кусаються», кам’янчани охоче купують перші ягоди, щоб порадувати себе та дітей. Проте перша полуниця може приховувати в собі небезпеку — від високого вмісту нітратів до збудників шлункових інфекцій. Щоб довгоочікувані ласощі не обернулися лікарняним ліжком, Управління з питань НС та ЦЗН закликає дотримуватися простих правил безпеки під час вибору та вживання ягід.
Як розпізнати якісну та безпечну полуницю?
Звертайте увагу на колір. Ягоди мають бути яскраво-червоними, але не неприродно темними. Занадто темний колір може свідчити про обробку хімікатами для швидкого дозрівання.
Перевіряйте хвостики. Зелені листочки мають бути свіжими, м’ясистими та щільно прилягати до ягоди. Висохлі або відірвані хвостики — ознака того, що полуниця вже давно лежить або почала псуватися.
Відчуйте аромат. Якісна літня полуниця має виражений, солодкий ягідний запах. Якщо ягоди взагалі не пахнуть або мають хімічний присмак — краще відмовтеся від покупки.
Оминайте «ідеальні» ягоди. Занадто велика, ідеально рівна та тверда полуниця найчастіше містить підвищену кількість нітратів та стимуляторів росту.
3 золотих правила безпечного вживання:
1. Купуйте в перевірених місцях. Не беріть ягоди на стихійних ринках просто «з землі». На офіційних ринках продукція проходить хоча б мінімальний лабораторний контроль.
2. Мийте ретельно, але обережно. Полуниця росте близько до землі, де можуть бути личинки паразитів чи залишки добрив. Промийте ягоди під проточною водою, а потім на 5 хвилин замочіть у чистій прохолодній воді. Очищуйте від зелених хвостиків ТІЛЬКИ ПІСЛЯ миття, щоб бруд не потрапив усередину ягоди.
3. Обережно з дітьми. Рання полуниця — сильний алерген. Знайомство малечі з ягодою починайте з кількох штучок і ретельно стежте за реакцією організму.
Смакуйте безпечно та бережіть своє здоров’я!