Кращі місця для зберігання буряка в домі: буде свіжим кілька місяців

Правильне зберігання буряка може значно подовжити його свіжість і зберегти корисні властивості. Названо способи, який вважаються найефективнішим для тривалого зберігання коренеплодів.

Як зберігати буряк

У шухляді холодильника

Буряк схильний до висихання, тому додаткова волога в контейнері для овочів і фруктів допоможе йому довше залишатися свіжим.

Якщо в шухляді є інші овочі, то ви можете покласти буряк у поліетиленовий пакет, перш ніж класти його туди.

Зверніть увагу, що вам слід залишити шкірку на буряку, а також корінь, який іноді називають “хвостиком”. Ці частини захистять буряк, допомагаючи йому довше зберігатися.

Так буряк зберігатиметься приблизно один-два місяці.

У прохолодному та темному місці

Ідеальне місце – це льох або підвал. Переконайтеся, що буряк не торкається інших предметів або овочів під час зберігання.

В прохолодному темному місці буряк може пролежати від двох до чотирьох місяців.

У морозильній камері

Щоб ще більше продовжити термін зберігання буряка, ви також можете його заморозити. Ось як:

• зріжте верхівки буряка
• доведіть каструлю з водою до кипіння, потім додайте буряк та варіть 30 хв
• злийте воду з буряка та помістіть його в крижану воду
• очистіть, а потім наріжте буряк скибочками або кубиками
• викладіть буряк на деко, застелене пергаментним папером, в один рівний шар та заморозьте

Буряк може зберігатися в морозильній камері до одного року.

Поради щодо зберігання буряка

Обирайте свіжий буряк. Чим свіжіший буряк, тим довше він зберігатиметься вдома. Шукайте буряк з гладкою та міцною шкіркою. Уникайте пошкоджених або м’яких плодів.

Уникайте миття перед зберіганням. Хоча бурякам потрібна певна волога, щоб залишатися свіжими, але переборщення з нею може скоротити термін їхньої придатності. Тому вам слід уникати миття, щоб запобігти появі цвілі та гниття.

Важливо, якщо буряк має плісняву, кашоподібну текстуру або неприємний запах, то його краще викинути. Також слід викинути його, якщо він зморщився.