Рецепт дня: Аргентинский пирог с фаршем

Приготовление

1. 1. Сначала приготовим пюре. Очищаем картофель, нарезаем его, отправляем в кастрюлю и заливаем водой.
   2. Когда вода закипит, добавляем соль и перец. Уменьшаем огонь и варим 10-12 минут. Затем сливаем воду и делаем картофельное пюре, добавляя сливочное масло, яйца и мускатный орех. Даем ему остыть.
   3. Нарезаем мелко обычный и зеленый лук. На сковороде с добавлением подсолнечного масла обжариваем свиной фарш с измельченным луком в течение 10 минут. Добавляем орегано, тимьян, соль и перец.
   4. Выкладываем картофельное пюре в форму для запекания, предварительно смааную сливочным маслом.
   5. Сверху выкладываем обжаренный фарш. Затем покрываем его снова пюре.
   6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 25–30 минут. Добавляем сверху по желанию сыр или моцареллу и отправляем в духовку еще на 5 минут. Достаем блюдо и украшаем его зеленым луком.