О полезных свойствах этого овоща рассказала диетолог Светлана Фус на Facebook.
В чем преимущества моркови
Морковь — низкокалорийный овощ , в нем всего 34-45 Ккал/100 г, также он содержит от 5,1 до 9 г углеводов на 100 г и 3,6 г клетчатки. Похожие показатели имеет капуста, фасоль и спаржа.
100 граммов сырой или вареной моркови покрывает почти 200% потребности в бета-каротине, который является провитамином витамина А.
Бонусы употребления моркови
Морковь издавна известна как замечательное средство для поддержания хорошего зрения.
Употребление овоща замедляет процесс возрастной макулярной дистрофии сетчатки, которая является главной причиной потери зрения в пожилом возрасте. Этот эффект обеспечивается как раз высоким содержанием бета-каротина.
Также она обладает противоопухолевым действием и снижает риск развития онкологических заболеваний благодаря двум соединениям: бета-каротина и фалькаринолу.
Бета-каротин нейтрализует свободные радикалы, которые являются причиной опухолей и предотвращает старение. А фалькаринол исследуется как противоопухолевое вещество.
Однако бета-каротин действует при условии, если он поставляется в естественной форме вместе с пищей. Исследования показали, что биодобавки с бета-каротином бесполезны.
Кроме того, это жирорастворимый нутриент, поэтому овощи, содержащие каротин, целесообразнее употреблять в виде салатов и винегретов, заправленных нежирной сметаной, йогуртом или растительным маслом.
Морковь можно употреблять в сыром виде, варить или запекать ее целиком, разрезая на кусочки уже непосредственно перед едой. В любом виде она будет полезной.
Українські співачки alyona alyona і Jerry Heil після другої репетиції свого номера на "Євробаченні-2024" різко піднялися в букмекерській таблиці. Так, якщо раніше…
Департаментом житлово-комунального господарства та будівництва Кам’янської міської ради за період з 26.04.2024 по 02.05.2024 було…
23 квітня у Павлограді зник 40-річний Андрій Павлухін. У той день він перестав виходити на…
Поліцейські нестимуть службу біля храмів та місць проведення богослужінь, слідкуватимуть за порядком та безпекою громадян.…
Сумну звітстку повідомив міський голова Андрій Білоусов. "30 квітня поблизу Урожайного на Донеччині, виконуючи бойові завдання…
2 травня на лівобережжі міста відбувся відкритий легкоатлетичний крос ДЮСШ №3. У змаганнях взяли участь…