Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Котлеты по-хлыновски

Оказывается, этот рецепт нашелся в старой кулинарной книге. Так раньше готовили сочные котлеты для купцов. А ведь знали толк! Идеальным гарниром для такого горячего будет гречка или макароны. 

Картофель, использующийся в качестве панировки, не только помогает в образовании аппетитной хрустящей корочки. Продукт еще и сохраняет сочность мяса. Котлеты из свинины по-хлыновски получаются невероятно мягкими внутри!

Ингредиенты

Картофель 300 г, Свиной фарш 1,5 кг, Чеснок 4 зуб., Лук 2 шт., Соль, Черный перец (молотый) по вкусу, Яйцо 2 шт., Батон 0,5 шт., Молоко 500 мл, Подсолнечное масло по вкусу.

Приготовление

    1. Предварительно замочите в молоке батон.
    2. Натрите картошку на мелкой терке отожмите ее от лишней воды.
    3. Оставив немного картофеля для панировки, остальной смешайте с фаршем, добавьте натертый чеснок, мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу.
    4. Вбейте в основу для котлет 2 яйца и добавьте отжатый от молока батон. Смешайте ингредиенты.
    5. Сформируйте котлеты, обваляйте их в картофеле.
    6. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до готовности.
    7. Влейте на сковороду немного воды и тушите котлеты 5–7 минут на маленьком огне под крышкой.
Олена

Recent Posts

На Дніпропетровщині чоловік випав з вікна і загинув (відео)

У суботу, 5 липня, у Кривому Розі вулиці Сергія Колачевського стався трагічний інцидент. Там 61-річний…

13 хв. ago

Дніпропетровщина під ударом: п’ятеро постраждалих

Про це повідомив голова ОВА Сергій Лисак. "По Нікопольщині агресор застосовував артилерію і безпілотники. Під…

18 хв. ago

Минулого тижня у Кам’янському народилося 22 дитини

Про ситуацыю в місті на ранок повідомив мер Андрій Білоусов. "Зустрічаємо понеділок без надзвичайних подій…

24 хв. ago

У Кам’янському пройдуть змагання для ветеранів “Звитяга Нескорених”: як зареєструватися

Ветеранів запрошують на участь у Всеукраїнському спортивному заході «Звитяга Нескорених», який відбудеться 19 липня у…

1 годину ago

Гороскоп на 7 липня 2025 року

Як правило, такі ситуації даються для того, щоб, умовно кажучи, повернути минуле та виправити помилку. Головне, у цей…

2 години ago

Поліція Дніпра спіймала викрадача авто

Після викрадення автівки чоловік спочатку сховав її в лісосмузі, а потім перевіз до орендованого гаража…

2 години ago