Какие продукты нельзя повторно замораживать, а какие можно – читайте ниже.
При размораживании продуктов риск появления вредных микроорганизмов повышается в разы. К примеру, сальмонелла размножается при оттаивании очень быстро.
А все дело в том, что при низких температурах такие микроорганизмы гибнут не полностью, а только частично. И при повышении температуры они снова “просыпаются” и возобновляют жизнедеятельность.
Какие продукты категорически нельзя повторно замораживать
Мясной фарш
Детское питание
Пирожные и десерты (особенно с сырыми яйцами в составе)
Говяжий фарш (его нужно отварить, а потом снова заморозить)
Любые продукты с сырыми яйцами
Повторно можно заморозить мясо, рыбу, сыр и колбасу – если они не стояли в теплом месте пару часов.
Что можно заморозить дважды
Блюда, которые вы приготовили из размороженного мяса и провели термическую обработку – котлеты, тефтели, фрикадельки. При термической обработке микроорганизмы гибнут.
Если вы из размороженных продуктов создали абсолютно новое блюдо и готовили его при высоких температурах – их можно заморозить. Это относится даже к супам и овощам.
Вы можете заморозить повторно остатки блюд, если они были хорошо разогреты.
Например, размороженные готовые блюда. То есть, быстро разморозили и быстро разогрели, взяли часть и остальное сразу же снова заморозили.
Также специалисты рекомендуют всегда проверять такие продукты на вид, консистенцию, вкус и запах. Некоторые продукты теряют свои качества после заморозки и размораживания.
Програма заходів у закладах культури міста Кам’янське з 08 по 15 травня 2024 року. Основна…
Криворізькі поліцейські розшукують 31-річного Ахмедова Аміда Гасан огли, який переховується від органів влади. Чоловік переховується…
Інформацію публікує Єдина диспетчерська служба. "КП КМР «Транспорт» повідомляє: Рух трамвайного маршруту №3 тимчасово ускладнено…
Юні музиканти Кам’янського, які навчаються у “Мистецькій школі №2”, зайняли призові місяця на Міжнародному двотуровому…
У Кривому Розі зайшовши до магазину, чоловік зірвав камеру відеоспостереження та, погрожуючи 19-річній продавчині фізичною…
Дізнавачі Дніпра викрили інтернет-шахрая: справу направили до суду. Підозрюваний створив фейковий акаунт на торговельному онлайн майданчику…