Це цікаво

Рецепт дня: Ленивые манты на сковороде

В дополнение к традиционным рецептам всегда появляются их «ленивые» варианты: ленивые манты, ленивые голубцы, ленивая лазанья, ленивая самса. Иногда ради ускорения процесса приготовления приходится пожертвовать вкусом, но не в этом случае! Тут с уверенностью можно заявить: ленивые манты на сковороде понравятся вам даже больше классических!

Нет единого рецепта этого многонационального восточного блюда. В разных регионах в манты традиционно добавляют различные виды фарша, овощи, зелень. А вот тесто чаще всего делают бездрожжевым, пресным. Главное, чтобы тесто было плотно скреплено, а сок не вытекал. А вот манты с отверстиями как раз называют ленивыми.

Чтобы приготовить ленивые манты на сковороде на овощной подушке, вы можете использовать любой фарш. Причем допускается как отдельный вид фарша, так и их смесь. В начинку так же можно добавить рубленую зелень по вкусу.

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г, Вода 700 мл, Яйцо 1 шт., Говяжий фарш 400 г, Лук 2 шт., Соль, Черный перец (молотый) по вкусу, Подсолнечное масло по вкусу, Морковь 1 шт., Томатная паста 1 ст. л., Картофель 3 шт.

Приготовление

    1. Просейте муку с солью, добавьте яйцо и 200 мл воды. Замесите тесто, заверните его в пакет и оставьте на 15 минут.
    2. Смешайте фарш с 1 нарезанной луковицей, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте ингредиенты.
    3. Тесто разделите на две половины. Каждую раскатайте в тонкий пласт, разрежьте пополам, выложите мясную начинку и сверните в рулет. Разрежьте рулеты на кусочки.
    4. На разогретой с подсолнечным маслом сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
    5. Всыпьте на сковороду натертые на крупной терке морковь и томатную пасту, перемешайте овощи и влейте немного воды.
    6. На луково-морковную подушку выложите слайсы картофеля, а сверху — манты.
    7. Залейте блюдо водой и посолите по вкусу. Готовьте манты на овощной подушке 40 минут на среднем огне под крышкой.
Ленивые манты с фаршем на сковороде в сочетании с овощами — это уже полноценное блюдо! Тут вам и мясо, и тесто, и сочные овощи: горячее и гарнир. Ароматное блюдо можно подавать прямо на сковороде, особенно на праздничный стол. Эффектный получается ужин, правда?
Олена

Recent Posts

Кам’янське підсилює армію (відео)

Про чергову допомогу війську повідомив мер Андрій Білоусов. "Підтримуємо наших захисників і забезпечуємо їх необхідним…

9 години ago

У музеї Кам’янського відкриють виставку вишитих картин

З нагоди Дня Незалежності України Музей історії м. Кам’янське (пр. Свободи, 39) запрошує містян та…

10 години ago

У Кам’янській школі мистецтв №2 відкривають театральне відділення

Мрієте бачити свою дитину на сцені? Прагнете, щоб вона впевнено висловлювала свої думки, мала виразну…

11 години ago

Відомий американський репер, який називав себе “Путіним”, зібрався до РФ

Американський репер і продюсер Каньє Вест планує виступити в Росії. Скандального артиста не зупинила кровопролитна велика війна, яку розв’язала Росія…

12 години ago

У Дніпрі Nissan після зіткнення з Lada зніс паркан кафе: є постраждалі

У вівторок, 18 серпня, на виїзді з Дніпра, на перехресті проспекту Слобожанського та вулиці Тепличної…

12 години ago

Непоправна втрата для спортивної спільноти Кам’янського

Слова співчуття з приводу смерті тренера Олександра Панібудьласка висловив мер Кам'янського Андрій Білоусов. "18 серпня…

13 години ago