Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Китайские пирожки на сковороде

Китай – страна очень необычная и яркая, а кухня ее подходит не всем. К примеру, прежде чем привыкнуть в местной кухне, у многих туристов часто случается несварение. Но все же те, кто там побывал, находят для себя любимые блюда и даже привозят эксклюзивный рецепт на свою домашнюю кухню.

Что же такого необычного в китайской кухне? Во-первых, китайцы едят много морепродуктов и свежих овощей. Это было бы хорошо, но жареного они едят не меньше. Остается лишь удивляться, как восточный народ находит баланс.

Очень популярный перекус в Китае. Вообще, духовкой местные хозяйки пользуются крайне редко. Большинство блюд они готовят на сковороде, будь то завтрак или ужин. Поэтому предлагаем приготовить китайские пирожки с мясом – рецепт, адаптированный под европейскую кухню.

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г, Вода 120 г, Сухие дрожжи 2 г, Сахар 5 г, Свиной фарш 280 г, Соевый соус 2 ч. л., Оливковое масло 1 ч. л., Кукурузный крахмал 2 ч. л., Имбирь сухой по вкусу, Смесь перцев по вкусу, Зеленый лук по вкусу.

Приготовление

    1. В теплой воде растворите сухие дрожжи и сахар. Вмешайте в жидкость муку. Замесите тесто. Скатайте его в шарик и накройте крышкой. Оставьте на 30 минут. Тем временем сделайте начинку.
    2. Свиной фарш смешайте с соевым соусом, добавьте к ним масло и крахмал, измельченный зеленый лук, перец и имбирный порошок по вкусу.
    3. Подросшее тесто снова выместите. Разделите его пополам. Каждый кусочек раскатайте в прямоугольник на присыпанной мукой поверхности. Перемажьте их тонким слоем пряного фарша.
    4. Условно разделите прямоугольник на три полоски. Крайние положите внутрь одна на другую. Изделия разрежьте пополам, края защипните. Готовьте пирожки на смазанной маслом сковороде под крышкой.
Рекомендуем сначала довести пирожки до румяной корочки, а затем подлить в сковороду немного горячей воды. Так выпечка гарантированно испечется и не подгорит. К слову, китайские хозяйки начиняют такие пирожки смесью свиного фарша и креветочной пасты.
Олена

Recent Posts

65-річний Джордж Клуні здобув почесного “Золотого лева”

Голлівудський актор Джордж Клуні стане лауреатом престижної нагороди «Золотий лев» за життєві досягнення на Венеційському кінофестивалі, а його реакція на цю звістку…

7 хв. ago

У Кам’янському відремонтували дитячий майданчик на вулиці Звенигородській

На дитячому майданчику за адресою вул. Звенигородська, 30–38 завершено ремонтні роботи. Підрядною організацією відновлено окремі…

37 хв. ago

На Дніпропетровщині зникли молода жінка з дитиною

Правоохоронці Кривого Рогу розшукують 24-річну Оксану Железняк та 5-річну Лілію Каратшеву. 4 липня жінка з…

59 хв. ago

Медики нагадали жителям Дніпропетровщини, як уникнути сезонних захворювань

На Дніпропетровщині фіксують сезонні захворювання. З початку року в області зареєстрували понад 1,5 тисячі випадків…

1 годину ago

Повернетеся у чистий дім: що зробити перед відпусткою, щоб не завелися шкідники

Перед від’їздом навіть ідеально прибрана оселя може стати привабливою для шкідників - достатньо кількох крихт…

2 години ago

До уваги жителів Кам’янського: попередження про ускладнення погодних умов

Гідрометеорологічним цетром Дніпропетровської та Донецької областей оголошено попередження:  8 липня вранці та вдень у м.…

2 години ago