Рецепт дня: Немецкий пирог к чаю

Приготовление

1. 1. Залейте прессованные дрожжи теплым молоком. Добавьте 3 ст. л. пшеничной муки и 2 ст. л. сахара. Тщательно всё перемешайте. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 10–15 минут.
   2. Растопите 125 г сливочного масла.
   3. Дрожжевую смесь перелейте в большую емкость. Добавьте 470 г пшеничной муки и растопленное масло, которое не должно быть горячим. Вбейте 2 яйца. Добавьте щепотку соли и ванильный сахар. Замешайте тесто. Накройте его и оставьте в тепле на 30 минут.
   4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите в нее поднявшееся тесто. Смажьте руки подсолнечным маслом и равномерно распределите тесто по всей форме. Накройте его и уберите в теплое место на полчаса.
   5. Смешайте 50 г сливочного масла со 125 г сахара. Сделайте в тесте глубокие отверстия (для этого можно использовать деревянную палочку, смазанную подсолнечным маслом). Сверху поместите подобие шариков из масляной массы. Присыпьте всё сахаром.
   6. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.