У вашій родині кукурудзу ще так не готували. Цей рецепт родом із невеликого містечка у Молдові. Спробуйте пряну запечену кукурудзу і вона однозначно стане вашим фаворитом.
Несамовитий аромат майбутньої смакоти бере в полон і не відпускає до моменту подачі на стіл. По-правильному кукурудзу найкраще запікати у грубці чи на мангалі. Але у квартирних умовах можна перенести процес у духовку. Це таке блюдо, що не описати словами: масляні зернятка виходять соковитими, ніжними, надзвичайно ароматними, з особливими пікантними нотками до смаку.
Кількість інгредієнтів нижче розрахована на одну порцію, тобто 2 качани кукурудзи невеликого розміру. Масло та часник беріть до смаку. Хтось любить, щоб було більше масла та менше часнику, а хтось — навпаки. Із зелені з кукурудзою найкраще поєднується петрушка, базилік та кінза, а зі спецій — червоний перець та копчена паприка.
Складові
Кукурудза 2 шт., Вершкове масло 30 г, Сіль за смаком, Чорний перець (мелений) за смаком, Часник 3 зуб., Зелень 10 г, Паприка копчена 0,5 ч.л.
Приготування
1. Кукурудзу очистіть від листя та зайвих волокон. У мисці змішайте масло кімнатної температури, подрібнений часник, зелень, сіль, паприку та перець. Все добре перемішайте
2. Для кожного качана приготуйте свій лист фольги за розміром. Змастіть їх тонким шаром масла. Викладіть качан і також змастіть його масляною сумішшю. Загорніть кожен качан у фольгу. Викладіть заготовки на лист і помістіть блюдо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.
3. Якщо кукурудза молода, то запікати її потрібно 30-40 хвилин, а якщо качани виявилися старшими, то час запікання варто збільшити до години. Найсмачніша вершкова кукурудза готова. Приємного вам апетиту!
Запах при запіканні стоїть приголомшливий. Їсти кукурудзяні заготівлі необхідно обов’язково гарячими. Це вам не ті качани, якими торгують на пляжах. Це вже кулінарна вишукуваність. Спробуйте приготувати, поки сезон.
