Гарбуз – справжній король осіннього столу. Він яскравий, корисний та надзвичайно смачний ! З нього можна готувати апетитні десерти, другі страви, супи, напої та закуски. Це незамінний продукт на кухні восени, який максимально урізноманітнить ваше повсякденне меню. Переконатись у цьому вам допоможе запіканка з гарбуза з родзинками, смак якої сподобається навіть діткам.
Виходить така страва неймовірно ніжною та яскравою. До того ж вона без глютену. Адже для приготування цієї запіканки навіть не потрібно використовувати борошно пшеничне. Достатньо збити яйця із вершками та залити ними гарбуз. Ось і всі хитрощі!
Для приготування заливки для цієї страви рекомендуємо використовувати вершки жирністю 10%. За бажання ви можете замінити їх сметаною. З нею запіканка також вийде дуже ніжною. Вам однозначно сподобається!
Інгредієнти
Гарбуз 700 г, Родзинки 80 г, Яйце 2 шт., Вершки 300 мл, Сіль 1 щіп., Цукор 2 ч. л.
Приготування
1. Очищаємо гарбуз від шкірки. Нарізаємо його невеликими кубиками.
2. Викладаємо родзинки у глибоку ємність. Заливаємо їх окропом. Через 3 хвилини обсушуємо родзинки за допомогою паперового рушника.
3. Відправляємо гарбуз у каструлю. Заливаємо його окропом. Варимо на середньому вогні під кришкою протягом 15 хвилин.
4. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо гарбуз та родзинки, рівномірно їх розподіляючи.
5. Готуємо заливку. Збиваємо яйця з цукром та сіллю. Вливаємо вершки. Знову перемішуємо все віночком. Яєчно-вершковою сумішшю заливаємо гарбуз із родзинками.
6. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.
Ароматна запіканка з гарбуза готова! Ви її можете подавати на сніданок або готувати до вечірнього чаювання. Для любителів солодких вечерь така страва з гарбузом та родзинками – також відмінний варіант. Смак і аромат цієї запіканки дітки точно оцінять. Порадуйте себе та своїх близьких такою корисною стравою вже сьогодні.
