Фарш дуже зручний у приготуванні, оскільки він завжди смачний і його не потрібно нарізати. Але багато кулінарів помилково вважають, що рецептів з цим інгредієнтом існує небагато. Насправді з таким продуктом можна приготувати десятки смачних страв. Якщо ви ламали голову над тим, що приготувати з фаршу крім котлет і тефтелей, ми придумали ситний варіант на кожен день – гречка по-купецьки.
Це ідеальний варіант того, що приготувати з фаршу любителям гречаної каші. Ароматна крупа відмінно поєднується з будь-яким м’ясом.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- двісті грамів гречки;
- чотириста грамів фаршу;
- одна цибулина;
- одна морква;
- дві ложки олії;
- п’ятдесят грамів томатної пасти;
- зубчик часнику;
- сіль, перець, спеції та зелень за смаком.
1. Моркву і цибулю почистіть, наріжте невеликими кубиками. Обсмажте на гарячій сковороді з олією до м’якості (близько 5 хвилин).
2. Додайте до овочів фарш і смажте все разом ще 5 хвилин, розбиваючи суміш на дуже дрібні грудочки. Потім додайте томатну пасту, сіль, спеції і натертий часник. Готуйте ще 3-4 хвилини.
3. Гречку промийте кілька разів і викладіть у сковороду. Влийте близько 450 мл окропу. Накрийте ємність кришкою і готуйте страву на маленькому вогні до готовності гречки, тобто приблизно 25 хвилин. Подавайте кашу із зеленню.
