Осінь на Дніпропетровщині — гаряча пора для любителів тихого полювання. Щодня десятки людей вирушають до лісів Кам’янського та області з кошиками й відрами, а вздовж лісових доріг вишиковуються автомобілі грибників. На узбіччях з’являються й продавці лісових дарів — пропонують свіжозібрані гриби та домашні консерви.
Та за радістю від повних кошиків може ховатися серйозна небезпека. Гриби, навіть ті, що мають привабливий вигляд, можуть спричинити важке отруєння. Минулого тижня на Дніпропетровщині отруїлася ціла родина з трьох людей, а в Кам’янському жінку ледь урятували після вживання грибів. «Любиме місто» нагадує: перш ніж ставити лісовий урожай на стіл, варто згадати про правила безпеки. Адже помилка у виборі грибів може коштувати здоров’я, а іноді й життя.
Родина з трьома дітьми опинилася в лікарні
У Павлоградському районі дикорослими печерицями отруїлися п’ятеро членів однієї родини — двоє дорослих і троє дітей. Після вживання грибів їхнє самопочуття різко погіршилося. Усім трьом дітям знадобилася госпіталізація.
Цей випадок вкотре нагадує про ризики вживання дикорослих грибів. Навіть якщо вони зовні схожі на добре знайомі їстівні види, помилка під час збирання може мати серйозні наслідки. Крім того, гриби здатні накопичувати шкідливі речовини з навколишнього середовища.
Особливо небезпечно давати дикорослі гриби дітям. Їхній організм також вразливий до токсинів, а отруєння може потребувати невідкладної медичної допомоги.
У Кам’янському районі жінці стало зле наступного ранку
Ще один випадок отруєння стався з мешканкою Кам’янського району. Жінка назбирала грибів у селі Кобеляки, приготувала їх і з’їла 3 жовтня. Уже наступного ранку, 4 жовтня, у неї з’явилися симптоми гострої інтоксикації.
Постраждала відчувала загальну слабкість, запаморочення, нудоту, блювала, мала діарею. Вона викликала швидку допомогу, після чого її госпіталізували. Стан жінки оцінювали як середньої тяжкості.
Про цей випадок повідомили під час засідання Регіонального оперативного центру реагування на надзвичайні ситуації у сфері громадського здоров’я.
Фахівці обласного центру контролю та профілактики хвороб наголошують: у Дніпропетровській області немає безпечних зон для збирання дикорослих грибів, тому від їх уживання рекомендують відмовитися.
Сплутали із сироїжками: дві жінки потрапили до лікарні
На початку серпня у Черкаській громаді Самарівського району отруїлися дикорослими грибами дві місцеві мешканки віком 63 та 80 років.
Жінки назбирали грибів у лісосмузі неподалік від дому. Вони помилково прийняли їх за сироїжки та приготували на вечерю.
Наступного дня в обох з’явилися ознаки гострого отруєння: сильний біль у животі, блювання, розлад шлунка та виражена слабкість. За медичною допомогою вони звернулися не одразу, а коли стан суттєво погіршився.
Бригада екстреної медичної допомоги доправила обох жінок до лікарні в Дніпрі. На момент повідомлення одна з постраждалих перебувала у тяжкому стані.
Цей випадок показує, наскільки небезпечно покладатися лише на власний досвід або зовнішню схожість грибів. Навіть люди, які багато років ходять до лісу, можуть помилитися.
У Дніпрі підліток отруїлася сушеними мухоморами
Небезпечними можуть бути не лише свіжозібрані гриби. У Дніпрі до лікарні потрапила 14-річна дівчина після вживання сушених червоних мухоморів.
За наявною інформацією, гриби родина придбала під час літнього відпочинку на одному з ринків у Карпатах. Після їх уживання стан дитини різко погіршився. Серед симптомів були сильна слабкість, постійна нудота, блювання, а також порушення роботи центральної нервової системи й галюцинації.
Рідні викликали швидку допомогу. Дитину госпіталізували, медики провели необхідне лікування та стабілізували її стан. За повідомленням про цей випадок, згодом він оцінювався як задовільний, загрози для життя вже не було.
Ця історія нагадує: сушіння не робить отруйні гриби безпечними. Так само не варто вважати безпечним продукт лише тому, що його продають на ринку.
У Кам’янському жінку ледь урятували після вживання грибів
Небезпека грибів знайома й мешканцям Кам’янського. Як не згадати випадок минулого року, коли до лікарні потрапила жінка, яка вживала гриби, зібрані поблизу села Шульгівка Петриківської громади.
Гриби були схожі на маслюки. Перед приготуванням їх заморозили, а потім підсмажили вдома. Однак після вживання жінці знадобилася госпіталізація. Її стан оцінювали як середньої тяжкості.
Цей випадок ще раз доводить: заморожування, смаження чи інша домашня обробка не гарантують, що невідомі або помилково визначені гриби стануть безпечними.
У Кривому Розі чоловік отруївся консервованими грибами
У Кривому Розі 26-річний чоловік скуштував зеленушки, які законсервували. Після чого йому стало зле, довелося викликати лікарів.
Лікарі попереджають: зеленушка (Tricholoma equestre) – це гриб, який десятиліттями вважався їстівним і навіть делікатесним. Однак у сучасному науковому світі його статус змінено на “отруйний” (у багатьох країнах Європи він офіційно заборонений до продажу).
Як розпізнати отруєння
Симптоми грибного отруєння можуть з’явитися через кілька годин після вживання, а іноді й пізніше. Серед можливих ознак:
нудота та блювання;
біль і спазми в животі;
діарея;
загальна слабкість і запаморочення;
підвищення температури;
порушення зору, свідомості або інші неврологічні симптоми.
Відсутність симптомів одразу після їжі не означає, що небезпека минула. Деякі отруєння розвиваються із затримкою, а стан людини може швидко погіршитися.
Що робити при підозрі на отруєння
Якщо після вживання грибів з’явилися підозрілі симптоми, негайно телефонуйте за номером 103 або звертайтеся по невідкладну медичну допомогу. Не чекайте, доки стан стане критичним.
Не намагайтеся лікуватися самостійно, не викликайте блювання та не промивайте шлунок без вказівки медичного фахівця. Не вживайте алкоголь і не використовуйте сумнівні «народні» методи. Дотримуйтеся рекомендацій медиків.
Якщо можливо, збережіть залишки грибів або приготовленої страви в окремій упаковці, щоб фахівці могли встановити, що саме було вжито. Але не відкладайте звернення по допомогу заради цього.
Як уберегти себе та близьких
Найнадійніший спосіб уникнути отруєння — відмовитися від уживання дикорослих грибів. Якщо ж людина все-таки вирішує їх збирати, не можна брати незнайомі екземпляри або ті, щодо яких є бодай найменший сумнів. Не слід купувати гриби у випадкових продавців, якщо невідомо, де їх зібрали та чи правильно визначили їхній вид.
Не довіряйте й побутовим способам перевірки: цибуля або срібна ложка не допоможуть визначити, чи є гриб отруйним. Не можна вважати безпечними гриби лише тому, що їх уже хтось куштував або вони не мають неприємного запаху.
Для тих, хто любить грибні страви, безпечнішою альтернативою є промислово вирощені печериці та гливи, придбані в офіційних торговельних точках.
Грибний сезон приносить задоволення багатьом людям, але жоден кошик не вартий ризику для здоров’я. А коли йдеться про дітей або літніх родичів, обережність має бути особливою. Краще відмовитися від сумнівного гриба, ніж потім боротися з наслідками отруєння.
