Брудний посуд

Після вечері в кінці довгого дня останнє, що хтось хоче робити, це мити посуд. Однак, залишати посуд на ніч негігієнічно, незалежно від того, чи він сухий, чи замочений у воді.

Брудний посуд небажано залишати на ніч у раковині, оскільки залишки їжі та волога створюють сприятливі умови для розмноження бактерій і грибків. Особливо швидко мікроорганізми розвиваються на посуді після молочних продуктів, м’яса, риби, соусів та інших органічних залишків.

Уже за кілька годин у теплому середовищі кількість бактерій може значно збільшитися.

Крім мікроорганізмів, брудний посуд часто стає причиною неприємного запаху, появи мошок, тарганів та інших комах.

Губки

Волога, залишки їжі та кімнатна температура створюють умови, у яких бактерії швидко розмножуються. На губках можуть накопичуватися, зокрема, бактерії типу Salmonellosis-збудників або кишкових бактерій. Саме тому мокра губка в раковині – не найгігієнічніше місце.

Що краще робити:

• після миття добре прополоскати губку
• максимально відтиснути воду
• залишати її сушитися у провітрюваному місці або на тримачі, де стікає вода
• регулярно міняти губки

Також корисно періодично дезінфікувати губку: гарячою водою, посудомийною машиною або коротким прогріванням у мікрохвильовці лише якщо губка без металевих частин і достатньо волога.

Гострі ножі

Лезо ножа від тривалого контакту з водою та мийними засобами швидше тупиться й може покриватися іржею, особливо якщо ніж виготовлений із вуглецевої сталі.

Також у раковині ніж часто б’ється об інший посуд, через що псується. Крім того, залишений у воді ніж легко не помітити й випадково порізатися під час миття посуду.

Тому найкраще мити ножі одразу після використання, витирати насухо та прибирати на місце.

Тефлонові сковорідки

Тривале замочування у воді та контакти з мийними засобами можуть поступово пошкоджувати антипригарне покриття.

До того ж у раковині сковорідка часто стикається з іншим посудом, через що на поверхні з’являються подряпини. Якщо покриття пошкодиться, їжа почне пригорати, а сама сковорідка швидше втратить свої властивості.

Найкраще мити тефлонову сковорідку одразу після охолодження м’якою губкою, без абразивних засобів, а потім витирати насухо.

Дерев’яні дошки

Через тривалий контакт із водою дошка може набухати, деформуватися та тріскатися. Також у вологому середовищі швидше розмножуються бактерії й з’являється неприємний запах.

Якщо дошка довго лежить у воді, її поверхня стає шорсткою та швидше зношується. Тому дерев’яні дошки краще мити одразу після використання, витирати насухо й залишати сушитися у вертикальному положенні