Різкий стрибок цукру і ризик діабету

Білий хліб – це простий вуглевод, який містить багато цукру. Наш організм швидко його розщеплює, що спричиняє різкий стрибок рівня цукру в крові. Після такого сплеску рівень цукру швидко падає, залишаючи відчуття млявості та втоми. Про це інформує American Heart Association.

Постійні “гойдалки” рівня цукру в крові підвищують ризик розвитку хронічних захворювань:

• ожиріння
• діабет 2-го типу
• хвороби серця

На відміну від білого, цільнозерновий хліб містить складні вуглеводи та клітковину. Його організм перетравлює повільніше, тому рівень цукру в крові залишається стабільним. Білий хліб має високий глікемічний індекс, що робить його одним із найгірших продуктів для стабілізації цукру за версією Harvard School.

Відсутність клітковини шкодить травленню

Зерно складається з трьох частин: висівок, зародка та ендосперму. Для виготовлення білого хліба виробники видаляють висівки та зародок, залишаючи лише ендосперм. Разом із цими частинами хліб втрачає клітковину, вітаміни та мінерали.

Клітковина є надзвичайно важливою для здоров’я кишківника. Вона допомагає стабілізувати цукор у крові та забезпечує відчуття ситості. Дієта, багата на клітковину, знижує ризик хвороб серця і покращує роботу кишківника. Дослідження свідчить, що відсутність клітковини у білому хлібі може призвести до проблем із травленням, зокрема до запорів.

Сприяє набору ваги

Регулярне вживання білого хліба може спричинити набір ваги. У ньому немає клітковини та білка, які потрібні для відчуття ситості. Тому ви можете з’їсти багато скибочок, не відчуваючи насичення.

Білий хліб часто містить доданий цукор і сіль. Хоча цільнозернові продукти допомагають підтримувати здорову вагу, рафіновані зерна навпаки пов’язують із набором зайвих кілограмів та вищим ризиком ожиріння.

Причини осіннього випадіння волосся

Лікар назвала 5 основних причин, які призводять до осіннього випадіння волосся:

• дефіцит вітаміну D та заліза
• сильний або хронічний стрес
• загострення хронічних захворювань органів ШКТ та щитоподібної залози
• гормональний збій
• зниження роботи імунної системи

За словами експерта, у нормі на день випадає до 100 волосків, але в осінній та весняний періоди випадіння посилюється – до 200 волосків на день.

Що їсти, щоб уникнути випадіння

Щоб уникнути сезонного випадіння волосся, варто додати до раціону такі продукти:

• гарбуз, броколі, брюссельська
• капуста, шпинат
• мигдаль, гарбузове й соняшникове
• насіння
• морська риба, морепродукти
• яйця, сир, натуральний йогурт
• яловичина, баранина
• злаки, вівсяні пластівці, гречана та пшоняні крупи
• оливкова й лляна олії
• гіркий шоколад

Для лікування випадіння волосся застосовують вітамін Д, фолієву кислоту, а також вітаміни групи B. Інші вітаміни (вітамін А, С, Е та вітаміни групи В) також мають значення для підтримки життєвого циклу волосяних фолікулів, а їх недолік може стати причиною як ламкості, так і випадання волосся.

Догляд за волоссям

Правильний догляд за волоссям восени допоможе запобігти їх ламкості і випаданню. Засоби догляду за волоссям повинні підходити за типом шкіри. Якщо після миття голови з’являється свербіж шкіри та почервоніння – шампунь необхідно змінити.

Для укладання волосся необхідно використовувати м’яку щітку та засоби для термозахисту волосся.

Слід сушити волосся феном у щадних режимах (при середній температурі повітряного потоку), мінімізувати використання приладів для вирівнювання та завивання волосся, щоб запобігти його пересиханню.

Топ-5 переваг слив для здоров’я

Багаті антиоксидантами

Сливи багаті рослинними сполуками, які мають антиоксидантні властивості – це означає, що вони запобігають реакції кисню з іншими хімічними речовинами та пошкодженню клітин і тканин. Вони особливо багаті антоціанами, сполуками, які також відповідають за темний колір шкірки сливи. Фактично, дослідження показують, що сливи багатші цими захисними сполуками, ніж інші фрукти, включаючи персики та нектарини.

Мають протизапальні властивості

Захисні рослинні сполуки в сливах мають протизапальні властивості і можуть допомогти запобігти хворобам, включаючи рак, діабет і ожиріння.

Допомогають контролювати рівень цукру в крові

Сливи особливо багаті на поліфенол під назвою хлорогенова кислота, сполука, яка також міститься в каві, яка, здається, допомагає збалансувати рівень цукру в крові та регулює апетит.

Вживання цілого фрукта гарантує, що ви отримаєте користь від його багатого вмісту клітковини, яка допомагає уповільнити вивільнення природного цукру.

Підтримують здоров’я серця

Сливи багаті різними вітамінами і мінералами, в тому числі кальцієм, який забезпечує нормальне згортання крові. Вони також містять калій і вітамін С, а також багаті захисними поліфенолами, які пов’язані зі зниженням факторів ризику серцево-судинних захворювань.

Покращують когнітивну функцію

Дослідження на тваринах показують, що багатий вміст поліфенолів у сливах може допомогти пом’якшити вікове погіршення когнітивних функцій.

Чи можна всім їсти сливи?

У деяких людей на сливи буває алергія. Вони належать до категорії алергенів “пилок берези”, разом з яблуками та персиками, і вони можуть викликати свербіж і набряк ротової порожнини або горла у постраждалих.

Симптоми алергії зазвичай розвиваються протягом декількох хвилин, і вам слід звернутися до свого лікаря загальної практики, якщо у вас виникне побічна реакція. Однак якщо це переростає в серйозну реакцію, відому як анафілаксія, вам потрібна невідкладна медична допомога.

Що ви не знали про кавуни

Ви можете їсти шкірку та насіння

Насправді, ви можете їсти кавунове насіння та кірки. Шкірка кавуна багата на клітковину і мікроелементи, такі як вітамін С і цинк. Ви також можете замаринувати шкірку або додати її в супи, рагу та печеню для додаткової поживної цінності.

Насіння плоду багате фосфором, калієм, білком, марганцем, фолієвою кислотою, корисними жирами, залізом та цинком, і це простий спосіб додати у страву більше клітковини.

Це супер зволоження

Підтримка водного балансу важлива цілий рік, але особливо в літні місяці, коли спекотно і ви більше потієте. Хоча питна вода є очевидним вибором для задоволення ваших щоденних потреб у рідині, це не єдиний спосіб гідратації.

Незважаючи на те, що це їжа, кавун насправді на 92% складається із води. Включення його до складу літніх страв та закусок допоможе уникнути зневоднення (що є ключем до оптимального здоров’я мозку, травної функції та терморегуляції).

Жовті кавуни – особливі

Зараз у магазинах продається велика кількість сортів кавунів, зокрема сорти з різнобарвною м’якоттю.

Наприклад, в кавуні з жовтою м’якоттю відсутня лікопін, речовина, що відповідає за звичайний чудовий червоно-рожевий відтінок плода.

Натомість кавун з жовтою м’якоттю містить вражаючу кількість іншого каротиноїду, званого бета-каротином. Вважається, що бета-каротин корисний здоров’ю, наприклад, допомагає знизити ризик захворювань очей. Кавун з жовтою м’якоттю також є чудовим джерелом вітаміну С.

Допоможе полегшити біль у м’язах

Є деякі дослідження, що певна амінокислота під назвою L-цитрулін може допомогти при хворобливості м’язів після тренування.

Кавун, особливо шкірка, є чудовим джерелом L-цитруліну. Хоча необхідні додаткові дослідження, щоб довести, що він має здатність боротися з хворобливістю м’язів, перекус скибочкою кавуна може бути освіжаючою закускою після тренування.

Підтримує фертильність

Однією з найдивовижніших якостей кавуна для здоров’я є фертильність.

Вживання кавуна було пов’язане з деякими факторами репродуктивного здоров’я, такими як найкраща якість сперми, покращення еректильної дисфункції.

Антиоксидантні та протизапальні властивості кавуна підтримують здоров’я всього організму.

Від чого виникає карієс на зубах

“І якщо у вас самих усі зуби поліковані, і у вашого чоловіка імпланти або він без деяких зубів – це не означає, що карієс у ваших дітей через це”, – розповіла лікарка.

Лікар повідомила, що зараз доведено дослідженнями, що основний фактор карієсу – це бактерія Streprococcus, яка може передаватися від батьків до дітей (через облизані ложки, пустушки, поцілунки або зубні щітки, що стоять поряд в одній склянці).

Тому якщо у батьків карієс та проблеми з яснами – то дуже легко ці бактерії отримає і дитина. Тобто, це інфекція, а не генетика.

Дуже велике значення має чищення зубів. Чисті зуби мають мало шансів отримати карієс. У нальоті бактеріям дуже добре жити та розмножуватися. Прості вуглеводи – це ідеальне харчування для каріозних бактерій.

“Вони їдять цукор – виділяють кислоту, і ця кислота руйнує зуб”, – зазначила медик.

Що передається генетично

• будова фісури зуба (це ті поглиблення, які слід гереметизувати),
• прикус,
• форма, розмір, структура зуба, колір зубів – це може передаватися.

“Так що карієс – це інфекційний процес, що з’являється після прорізування зубів”, – резюмувала стоматолог.