Рецепт дня: Густое варенье на сковороде

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вымойте клубнику и удалите плодоножки.
2. В сковороду налейте 2 ст. л. воды и брось клубнику. Доведите до кипения на среднем огне. Постоянно помешивайте, крышкой не накрывайте. Чтобы клубника сохранила свой аромат и цвет, внимательно следите за вареньем и не переварите ягоды.
3. В лимонном соке разведите агар-агар (с ним сироп будет густым и напоминать конфитюр) и оставьте набухать на 10 минут. Без агар-агара сироп останется жидким.
4. Небольшими порциями добавьте в клубнику сахар и перемешай. Доведите до кипения, влейте лимонный сок с агар-агаром и прокипятите не более 8–10 минут.
5. Разлейте горячее варенье по сухим стерилизованным банкам и закрутите крышками. Переверните вверх дном и укутайте одеялом.
6. Готовое варенье храните в сухом прохладном месте.