Рецепт дня: Кабачки по-одесски

Многие украинцы уже смирились, что в этом году отдых в Одессе нам не светит. Тем не менее всем греют душу воспоминания об этом замечательном городе. Ведь Одесса – это не только прекрасное море, чистый воздух, уникальная история и архитектура, но и уникальный одесский колорит и, конечно же, кухня. Взять к примеру оригинальные местные закуски. Кабачки по-одесски — одна из таких.

Если вы думаете, что одесская кухня богата блюдами лишь из морепродуктов, сильно ошибаетесь. Кроме фаршированной рыбы и форшмака среди одесситов популярны и закуски из кабачков. Только готовят этот овощ по-особенному.

Свою любимую закуску из кабачков одесские хозяйки делают всё лето. Учитывая то, что кабачки продают под балконом, а укропчик многие выращивают на подоконнике, себестоимость блюда пустяковая. Предлагаем и вам приготовить этот рецепт  кабачков в маринаде.