Це цікаво

Рецепт дня: Баклажаны под фаршем

Мясо и баклажаны — нерушимый союз. Нежная и сочная мякоть овоща оттеняет насыщенный вкус фарша. Поэтому блюда из этих ингредиентов входят в топ самых популярных для летнего сезона. Синенькие начиняют фаршем, режут на кусочки и тушат вместе с ним, запекают под ними мясо, делают овощную лазанью. Но что может быть проще, чем баклажаны под фаршем?

На закуску можно приготовить гренки. Но с тем же успехом (и за то же время) у вас получатся «бутерброды» из баклажановых пластин и мяса в кляре. В качестве второго блюда подойдет лучше, чем привычные всем котлеты. Мы расскажем, как вкусно пожарить баклажаны.

Ингредиенты

Куриный фарш 500 г, Баклажан 2 шт. , Лук 1 шт. , Яйцо 3 шт., Чеснок 3 зуб., Пшеничная мука, Подсолнечное масло, Соль, Черный перец (молотый) по вкусу.

Приготовление

    1. Пропустите мясо с луком через мясорубку или добавьте лук в уже готовый фарш. Посолите и поперчите его.
    2. Помойте баклажаны и нарежьте их по диагонали продолговатыми пластинами толщиной 1 см. Взбейте яйца.
    3. Наберите в ладонь фарш и придавите его к баклажановой пластине, формируя выпуклую лепешку. Постарайтесь сделать так, чтобы фарш приставал плотно. Затем обваляйте получившийся бутерброд в муке, потом в яйце. Можно обваливать по два раза, чтобы кляр был гуще.
    4. Жарьте баклажаны с мясом на сковороде в подсолнечном масле с обеих сторон до полной готовности фарша.
Используйте любимые специи и зелень. Подойдут барбарис, красный перец, кориандр, кинза и другие приправы. Экспериментируйте с кляром. Например, его можно сделать не на яйцах, а на кефире. Фарш, конечно, лучше брать говяжий, однако куриный или индюшиный получается нежнее. Не забывайте о колоссальной пользе баклажанов для организма!
Олена

Share
Published by
Олена
Tags: рецепт
4 роки ago

Recent Posts

В Кам’янському пройшов Всеукраїнський турнір з художньої гімнастики «Antares Cup» (відео)

Про це повідомив мер Андрій Білоусов. "У Кам’янському відбувся VII Всеукраїнський турнір з художньої гімнастики…

15 години ago

У Кам’янському змінився розклад руху автобусів на Верхні і Нижні сади

Про це повідомили у КП "Транспорт". "Шановні пасажири верхніх та нижніх садів Баглій! Просимо звернути…

16 години ago

Зв’язкова Романа Шухевича Марія Римик: біля міста Бережани освятили меморіальну композицію

1 жовтня 2026 року в урочищі Вертеби с.Жуків з нагоди відзначення Дня захисника та захисниць…

17 години ago

Анатомія комедійного хаосу: премєра вистави «Повний кОпець» кам’янського театру

16 жовтня у Театрі ім. Лесі Українки відбулася вибухова комедійна прем’єра вистави «Повний кОпець». Глядачам…

17 години ago

Сьогодні у Кам’янському запровадили графіки відключення світла

Сьогодні, 17 жовтня, в Кам'янському діятимуть графіки відключення світла. Група 1.1 - 13:30 - 17:00…

18 години ago

На Дніпропетровщині чоловік напав на двох жінок: одна з них загинула

У Кривому Розі слідчі повідомили чоловікові про підозру в умисному вбивстві. 47-річна жінка померла в…

18 години ago