Перед відправленням пирога в духовку між шарами тіста необхідно влити яйця збиті з молоком. Ця суміш добре просочує основу. В результаті виникає відчуття, що ви їсте не тісто, а крем з ніжною текстурою.
У класичному рецепті використання цукру не передбачається. Якщо ж ви хочете зробити пиріг солодшим, рекомендуємо додати трохи згущеного молока або фруктового пюре до молочної суміші. Так смак пирога вийде ще цікавішим!
Складові
Сіль 7 г, Вода 350 мл, Пшеничне борошно 550 г, Яйце 4 шт., Молоко 350 мл, Манка 1 ст. л., Вершкове масло 90 г.
Приготування
Розведіть у воді 0,5 ч. л. солі. Додайте пшеничне борошно та замішайте однорідне тісто. Помістіть його у глибоку ємність та накрийте харчовою плівкою. Залишіть на 20 хвилин.
Розкатайте тісто. Розділіть його на дві частини. Перший шматочок розкатайте у пласт. Змастіть його 75 г розм’якшеного вершкового масла. Присипте манною крупою. Викладіть тісто у змащену олією форму для випікання, формуючи бортики. Потім розкатайте другу частину тіста. Викладіть її зверху, також защипуючи краї, але не до кінця. В окремій ємності збийте яйця з 2 дрібками солі та молоком.
Злегка підніміть край верхнього шару з тіста і влийте отриману суміш у карман. Акуратно защипніть краї.
Змастіть пиріг розм’якшеним вершковим маслом. Відправте його в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Апетитний молочний пиріг готовий! Зачекайте, поки він трохи охолоне. Потім наріжте десерт на порційні шматочки, посипте цукровою пудрою, прикрасьте листком м’яти і подайте до столу. До чаю це саме те!
15–17 серпня у місті Умань відбулися Всеукраїнські змагання «Олімпійські надії України» з веслування на байдарках…
56-річна жінка впала з 4-метрової висоти, коли підрізала дерева у Нікополі. Швидку викликала сестра постраждалої.…
Про це повідомив мер міста Андрій Білоусов. "Ніч у громаді минула тихо. За повідомленням начальника…
Про це повідомив голова ОВА Сергій Лисак. "Ввечері ворог атакував Павлоград безпілотниками. Виникла пожежа. Є…
У Дніпрі поліцейські затримали 29-річного чоловіка за пограбування містянина. Неодноразово засуджений за майнові злочини фігурант…
У вівторок, 19 серпня, на перехресті вулиць Ярослава Мудрого та Половицької сталася аварія. Тут зіштовхнулися…