Перед відправленням пирога в духовку між шарами тіста необхідно влити яйця збиті з молоком. Ця суміш добре просочує основу. В результаті виникає відчуття, що ви їсте не тісто, а крем з ніжною текстурою.
У класичному рецепті використання цукру не передбачається. Якщо ж ви хочете зробити пиріг солодшим, рекомендуємо додати трохи згущеного молока або фруктового пюре до молочної суміші. Так смак пирога вийде ще цікавішим!
Складові
Сіль 7 г, Вода 350 мл, Пшеничне борошно 550 г, Яйце 4 шт., Молоко 350 мл, Манка 1 ст. л., Вершкове масло 90 г.
Приготування
Розведіть у воді 0,5 ч. л. солі. Додайте пшеничне борошно та замішайте однорідне тісто. Помістіть його у глибоку ємність та накрийте харчовою плівкою. Залишіть на 20 хвилин.
Розкатайте тісто. Розділіть його на дві частини. Перший шматочок розкатайте у пласт. Змастіть його 75 г розм’якшеного вершкового масла. Присипте манною крупою. Викладіть тісто у змащену олією форму для випікання, формуючи бортики. Потім розкатайте другу частину тіста. Викладіть її зверху, також защипуючи краї, але не до кінця. В окремій ємності збийте яйця з 2 дрібками солі та молоком.
Злегка підніміть край верхнього шару з тіста і влийте отриману суміш у карман. Акуратно защипніть краї.
Змастіть пиріг розм’якшеним вершковим маслом. Відправте його в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Апетитний молочний пиріг готовий! Зачекайте, поки він трохи охолоне. Потім наріжте десерт на порційні шматочки, посипте цукровою пудрою, прикрасьте листком м’яти і подайте до столу. До чаю це саме те!
Про це повідомив міський голова Андрій Білоусов В школах Кам’янського дітей захищають представники поліції. Сьогодні…
У Кривому Розі, на вулиці Степана Тільги, високе дерево, не витримавши поривів вітру, впало та…
Гурт "Океан Ельзи" 17 вересня випустив пісню та кліп "Мукачево". Це перший сингл з їхнього…
Днями в музеї історії міста Кам’янське відкрилася виставка "Епоха. Людина. Портрет", на якій представлена творчість…
На урочистому заході побував мер Андрій Білоусов. "Сьогодні відвідав мистецьку школу №2. Вручив дипломи і…
АТ «ДТЕК Дніпровські електромережі» інформує: У зв'язку з виконанням профілактичних робіт відбудеться тимчасове припинення електропостачання…