Рецепт дня: Оселедець під зеленою шубою

Вигадуючи меню на новорічний стіл, одразу ж заносите до списку класичні «Олів’є», «Шубу», «Мімозу» та «Крабовий». Знайома ситуація? Але ж це традиційні салати, без яких важко уявити домашнє гуляння! Однак урізноманітнити багаторічне меню не завадить. Прикрасьте свій стіл оселедцем під шубою без буряків.

Пропонуємо вам подивитись на улюблений салат свіжим поглядом. Оселедець під зеленою шубою виходить не тільки смачніше, а й набагато ошатніше за класичний варіант. Сумісність деяких інгредієнтів може викликати запитання. Але повірте, що оселедець відмінно поєднується зі свіжими огірками. Це справжнє відкриття!

Безумовно, щоб салат із оселедцем вийшов смачним, потрібно відповідально підійти до вибору рибки. Беріть якісний продукт, адже він є основою закуски. Можете придбати рибу цілком і самостійно її обробити або купити філе, якщо впевнені у виробнику.

Складові
Філе оселедця 200 г, Картопля 2 шт., Огірки 2 шт., Твердий сир 150 г, Зелена цибуля 100 г, Кріп 100 г, Сіль 0,3 ч. л., Яйце 1 шт. Цукор 1 ч.л., Гірчиця 1 ч. л., Лимонний сік 1 ст. л., Соняшникова олія 200 мл.

Приготування
Філе оселедця та огірки наріжте дрібними кубиками. Порубайте зелену цибулю та кріп. Сир і заздалегідь відварену і очищену картоплю натріть на великій тертці.

Щоб приготувати майонез, додайте до яйця сіль, цукор, лимонний сік, олію та гірчицю. Змішайте інгредієнти блендером.  Сформуйте салат у кільці. Чергування шарів таке: оселедець, зелена цибуля, картопля, огірки, сир. Кожен шар змащуйте майонезом.

Прикрасьте салат шаром рубаного кропу. Відправте салат у холодильник на кілька годин або на ніч.

Цей багатошаровий салат з оселедцем ми рекомендуємо готувати саме з домашнім майонезом. Його приготування не займає багато часу. Зате закуска буде дуже смачною! Магазинні соуси не зможуть позмагатися із домашніми. Обов’язково приготуйте цю страву на святковий стіл!